谷类蛋白质中第一限制氨基酸是________________；大豆蛋白的第一限制氨基酸是____________。
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三段式距离保护中第Ⅰ段的保护范围是线路全长的_________。
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_____是体内含量最丰富的非必须氨基酸，约占总游离氨基酸的________%。
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稻、麦等禾谷类作物的胚由___________、___________、___________、___________、___________、___________组成。
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组成蛋白质分子的酸性氨基酸有________________、________________。碱性氨基酸有________________、________________和________________。
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蛋白质中的______________、______________和______________3种氨基酸具有______________特性，使得蛋白质溶液对紫外线最大吸收光谱是______________。
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下列哪个性质不是氨基酸和蛋白质所共有的_______
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“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的___________供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
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3．在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________2种，具有羟基的氨基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________。
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烤肉香气的特征成分主要是吡嗪类、吡咯类、吡啶类等碱性化合物和异戊醛等羰基化合物，以吡嗪为主，它是由氨基酸或蛋白质同______作用产生的。
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系统性红斑狼疮伴肾功能不全者，应给予低盐优质低蛋白饮食，限制____的摄入，定时测体重，观察水肿程度，并随时监测血____，____和____等生化指标的变化。
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氨基酸代谢显像诊断恶性肿瘤主要是基于两个方面的机制，一是肿瘤组织______________高表达，使氨基酸进入肿瘤细胞的速度加快；二是肿瘤细胞增殖快，对氨基酸的______________增加。11C-蛋氨酸(11C-methionine，11C-MET)是临床应用较广泛的氨基酸显像剂，主要反映肿瘤细胞氨基酸的___________状态。
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蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_______基和另一氨基酸的_______基连接而形成的。
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通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的______、______和______三种氨基酸残基有吸收紫外光的能力。
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蛋白质生物学价值高低主要取决于_必需氨基酸___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质___高_。
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组成蛋白质的氨基酸有_______，均为_______。每个氨基酸的α－碳上连接_______，_______，_______和_
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组成蛋白质的氨基酸有20种，多数为_____，也是人体能吸收利用的活性形式。
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国内袋牌的条码信息中第9～16位为________________代码，采用8位阿拉伯数字表示。
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参与组成血红蛋白组织与血清，促进脾脏及淋巴正常生理活动的氨基酸是______。
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1. 一般将由_____个以上的氨基酸残基组成的肽称为蛋白质。
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材料：蛋白质代谢的一道试题分析：下面为人体蛋白质有关代谢的问题，请回答：（1）蛋白质是人体的重要营养物质，人每天必须摄入足够的蛋白质才能满足人体的需要，其原因是_________________。（2）人体内的某些氨基酸不能通过氨基转换作用产生，其原因是_________________。（3）食物中的蛋白质被消化和吸收后，必须先通过_________________作用形成不含氮的部分才能转化成
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组成蛋白质的氨基酸有_______，均为_______。每个氨基酸...
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肝癌死亡率高，仅次于A______、B_____，居消化系统恶性肿瘤中第三位。
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在谷类蛋白质氨基酸组成中，（____）含量相对较低（）
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小麦的氨基酸组成比较全面，但也存在含量较少的氨基酸，其中_______是第一限制性氨基酸。