能够使制成品内部产生层次的原料是？
相似题目
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醉制法是将鲜活原料放入容器中，用酒和调料制成的调味汁醉之，使活体原料“醉”成菜肴的冷菜技法。
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药物制成制剂后，主要是原料药中带来的杂质对分析方法产生干扰。
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能够对行政系统策略层次的存在与运行产生直接或间接影响的行政环境是（）
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能够压缩现实的纵向空间，使多层次景物有远近相聚、前后重叠在一起的镜头形式是（）。
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用1t原料能够轧制出的合格成品重量的百分数指的是（）
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任何产品都可以按照从原料到成品的实际加工过程，划分层次，建立上下层物料的从属关系和数量关系。
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制品所沾液体原料时，要考虑二者之间的性质及（），使成品达到质量要求。
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油发的目的是使干货原料（），成为半熟或全熟的半成品。
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用1吨原料能够轧出的合格成品材重量的百分数叫（）。
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面点主坯调味原料是指能够改善主坯的特质，提高成品质量的调味品。
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塑料泡沫是以（）为原料，加入发泡剂，通过热分解放出大量气体，形成内部具有无数小气孔材料的塑料成品。
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成材率是指1吨原料能够轧制出合格成品的重量百分数。
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对于形状较差的原料，即使利用特殊器皿和模具的形状，也无法使成品美观大方。
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剪后即能够使头发长短不齐，又能将头发削薄或形成层次的工具是（）。
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协调职能的目的是通过协调企业内部各层次、各职能部门工作、各项生产经营活动，使它们（），产生合力，有效地实现企业的目标。
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（）是指用一吨原料能够轧出的合格成品重量的百分数。
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为了使干货原料能够切改和烹调，就要使干货原料（）。
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成材率是指用一吨原料能够轧制出的合格成品重量的百分数。
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食品原料、食品添加剂、食品相关产品、半成品、成品和包装材料等应依据性质的不同应分设贮存场所，或分区域码放，能够区分清洗就不必标识。（）
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混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使（）
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清酥面坯如使用低筋面粉不易使面团产生黏性，成品层次太清，起发太大。此题为判断题(对，错)。
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烩是加工成片丝丁条块的各种原料放入锅中，加汤及调味品，用（）加热入味，勾以薄芡，使成品汤汁较宽的原料。
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鲜嫩或酥烂的原料挂上酥糊，油炸之后成品表层酥松，内部鲜嫩或酥嫩，这种炸法称酥炸。（)
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食糖和食盐都能够改变原料内部组织之间的结合张力（）