鱼粉

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• 掺假鱼粉

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• 进口鱼粉真蛋白质比率不得小于（）。

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• 鱼粉.蚕蛹属于能量饲料。

  A . 正确 B . 错误

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• 进口鱼粉中的蛋白质含量一般应为（）左右。

  A . 55％—60％ B . 80％以上 C . 35％—40％ D . 15％以下

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• 相对于一般货物，鱼粉的主要风险在于（）

  A . 短量 B . 自燃和变质 C . 串味 D . 有毒的危险品

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• 鱼粉的加工方法有土法、干法、湿法三种，生产的鱼粉质量有优到劣的顺序是（）.

  A . 土法—干法—湿法 B . 土法—湿法—干法 C . 湿法—干法—土法 D . 干法—湿法—土法

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• 饲料级鱼粉中掺入鱼粉以外其他物质，可以使用（）鉴定。

  A . A、分光光度计 B . B、立体显微镜 C . C、分析天平 D . D、恒温烘箱

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• 按《国际危规》的规定，棉，麻属于（）鱼粉属于（）。

  A . A．易燃固体；易自燃物质 B . B．易燃固体；易燃固体 C . C．易自燃物质；易自燃物质 D . D．易自燃物质；易燃固体

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• 装载鱼粉的集装箱（）。

  A . A．装箱后箱门应封闭 B . B．应避开机舱壁 C . C．应避开加热管道 D . D．以上都是

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• 相对于一般货物，鱼粉的主要风险在于：（）

  A . A、短量 B . B、自燃和变质 C . C、串味 D . D、有毒的危险品

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• 鱼粉蛋白质含量很高，国产鱼粉粗蛋白含量约为（）。

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• 鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。

  A . 正确 B . 错误

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• 鱼粉中掺入尿素及铵盐的检验方法有（）。

  A . A、尿素甲酚红显色法 B . B、显微镜记数法 C . C、比率法 D . D、几何法

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• 鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。

  A . A、水解羽毛粉 B . B、鱼溶浆 C . C、鱼鳞 D . D、鱼眼

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• 用（）方法可以检验出鱼粉中掺入尿素及铵盐。

  A . 几何法 B . 比率法 C . 记数法 D . 尿素甲酚红显色法

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• 鱼粉贮存过程中易被（）污染。

  A . 酵母菌 B . 乳酸杆菌 C . 真菌及沙门菌 D . 大肠杆菌

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• （）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。

  A . A、掺假鱼粉 B . B、掺假肉粉 C . C、掺假豆粕 D . D、掺假血粉

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• 鱼粉比豆饼中蛋白质营养价值高的主要原因是鱼粉中（）。

  A . 含有较多氨基酸 B . 必需氨基酸较平衡 C . 含蛋白质较多 D . 鱼粉较贵

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• 在优质配合饲料中鱼粉不可替代，是因为（）。

  A . 鱼粉含有对动物生长有利的未知因子 B . 鱼粉含盐分高 C . 鱼粉中赖氨酸等重要氨基酸含量高 D . 鱼粉中不含粗纤维

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• 船载鱼粉燃烧初期的特点是（）

  A . 燃烧比较强烈 B . 燃烧比较缓慢，烟雾较大 C . 燃烧蔓延速度较快 D . 舱内燃烧烟雾不大

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• 鱼粉为什么不宜长期贮存？

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• 蝇蛆粉是一种廉价的优质饲料蛋白源，其中含有17种氨基酸，每一种氨基酸的含量均 于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的 倍。

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• 3、3．鱼粉的营养特点（）。

  A．蛋白质含量高，品质好 B．富含B族维生素 C．钙磷比例适宜 D．以上都是

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• 鱼粉使用注意事项包括（）。

  A．避免氧化酸败 B．注意添加量 C．贮藏于干燥条件 D．品质高，可大量添加

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