一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）。

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• 青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。

  A . 5％ B . 10％ C . 15％ D . 20％ E . 25％

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• 膳食中每天饱和脂肪酸摄入能量不应超过总能量的（）。

  A . 5% B . 10% C . 15% D . 20%

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• 一般认为，脂肪提供的能量应占总能量的20％～30％，其中饱和脂肪酸提供的能量应占总能量的7％左右。

  A . 正确 B . 错误

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• 为了预防必需脂肪酸缺乏症，α—亚麻酸的摄入量应占总能量百分比中的多少？

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• 为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。

  A . 0.5% B . 1% C . 5% D . 3% E . 4%

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• 一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）。

  A . 1％ B . 2％ C . 3％ D . 4％ E . 5％

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• 75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14％，脂肪为25％，饱和脂肪酸为15％，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量（）

  A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 精制糖 D . 胆固醇 E . 饱和脂肪酸

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• 女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%。脂肪的摄入量（g）应是（）。

  A . A.55 B . 60 C . 65 D . 70 E . 75

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• 0～6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的（）。

  A . 25％～20％ B . 30％～35％ C . 40％～45％ D . 45％～50％

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• 成年人每日供给必需脂肪酸的量应达到总能量的（）。

  A . 1%～2% B . 3%～5% C . 10%～12% D . 12%～14% E . 20%～30%

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• 成人脂肪摄入量占总能量的比例应该是（）

  A . 10％～20% B . 20%～30％ C . 30%～40% D . 4026～50% E . 50%～60%

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• 75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14%，脂肪为25%，饱和脂肪酸为15%，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量（）。

  A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 精制糖 D . 胆固醇 E . 饱和脂肪酸

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• 肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解，一般成人每天能摄入控制在1000kcal，最低不应低于800kcal。

  A . 正确 B . 错误

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• 女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13％，脂肪占27％脂肪的摄入量（g）应是（）

  A . 55 B . 60 C . 65 D . 70 E . 75

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• 脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足，除引起体格生长落后，还造成（）。必需脂肪酸缺乏会引起某些皮肤病，如湿疹，且不易痊愈；还会造成智力发育迟缓。

  A . 肥胖 B . 智力发育快速 C . 高胆固醇 D . 脂溶性维生素

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• 冠心病病人反式脂肪酸摄入应少于总能量的10%。

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• 脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足，除引起体格生长落后，还造成（)。必需脂肪酸缺乏会引起某些皮肤病，如湿疹，且不易痊愈;还会造成智力发育迟缓。

  A．A.肥胖 B．B.智力发育快速 C．C.高胆固醇 D．D.脂溶性维生素缺乏症

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• 低脂饮食的总脂肪摄入占总能量摄入的（)

  A．≤30% B．≤40% C．≤50% D．≤60%

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• 成人脂肪适宜摄入量（AI）占每日总能量的（）

  A．10%-12% B．12%-14% C．20%-30% D．55%-65% E．16%-18%

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• 为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得（）

  A．5% B．1% C．5% D．3%

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• 6、对一般人来说，糖、脂肪、蛋白质三种能量物质所摄入的能量占全天总热量的比例合适的是 。

  A．50%、25%、25% B．60%、25%、15% C．40%、30%、30% D．60%、20%、20%

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