在选用ISO酒杯品酒时，为了公平正确的品鉴葡萄酒，应倒入多少ml？（）

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• 在制定普通型或者新鲜型葡萄酒的调配方案时，通常品酒师需要考虑的因素主要有哪些？

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• 红葡萄酒应斟至酒杯（）满。

  A . 1/2 B . 1/3 C . 3/4 D . 4/5

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• 中餐宴会一般使用三套杯具：水杯、葡萄酒杯和白酒杯，摆放时（）应保持1.5厘米左右间隙。

  A . 杯体间 B . 杯柄间 C . 杯底部 D . 杯碟

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• 在ISO-14001标准体系中，为了确保环境因素评价的准确性，在识别环境因素时应考虑的三种状态是（）。

  A . A、开车、停机和检修状态 B . B、连续、间歇和半连续状态 C . C、正常、异常和紧急状态 D . D、上升、下降和停止状态

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• 在ISO-14001标准体系中，为了确保环境因素评价的准确性，在识别环境因素时应考虑的三种时态是（）。

  A . A.过去、现在和将来 B . B.开车、停机和检修 C . C.正常、异常和紧急 D . D.上升、下降和停止

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• 根据国际惯例，红葡萄酒酒杯在使用前应冰杯。

  A . 正确 B . 错误

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• 1983年按照新工艺生产的一款葡萄酒在14届国际品酒会上获得银奖，这款葡萄酒的名称？

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• （）选用酒杯时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。

  A . A、客房 B . B、库房 C . C、洗衣房 D . D、酒吧

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• 当客人饮用另一种葡萄酒时，可使用原先的葡萄酒杯。

  A . 正确 B . 错误

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• 进行白葡萄酒的服务时，斟酒的量为整个酒杯容量的（）。

  A . 1／6 B . 3／4 C . 1／3 D . 2／3

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• 机器人品酒，智能手机酒庄游等尚未在葡萄酒产业得到大范围的推广。

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• 葡萄酒品鉴与营销是（    ）的基本技能要求。

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• 葡萄酒的品鉴顺序 ( )

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• 品鉴一款葡萄酒，选对酒杯也很关键，如果你想选一款侧重于收香，低调内敛的酒杯，应该选择

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• 在品鉴葡萄酒时，需要摇晃酒杯，下列摇晃酒杯正确的是

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• 往酒杯里倒白葡萄酒时，倒多少量适宜 ?

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• 往酒杯里倒红葡萄酒时，倒多少量适宜?

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• 葡萄酒品鉴与营销是（ ）的基本技能要求。

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• 为了使感官品评更为客观，应采取由一定数量的品酒员组成\品尝组\的方式进行葡萄酒的品尝。

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• 在品酒过程中我们可以咽下部分葡萄酒，其余的葡萄酒可以吐掉。

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• 在酒吧中白葡萄酒酒杯一般尖于红葡萄酒酒杯。（)

  是 否

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• 为了确保环境因素评价的准确性，ISO14001中在识别环境因素时应考虑的三种时态是（)。

  A．过去、现在和将来 B．开车、停机和检修 C．正常、异常和紧急 D．上升、下降和停止

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• ABC008在ISO-14001标准体系中，为了确保环境因素评价的准确性，在识别环境因素时应考虑的三种时态是（）

  A．过去、现在和将来 B．开车、停机和检修 C．正常、异常和紧急 D．上升、下降和停止

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