比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是（）
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厨房设计是餐饮企业根据生产经营的需要，对厨房各项功能所需面积进行合理分配、所需区域进行科：铲定位，进而对各区域所需设备进行统筹计划、对各岗位（）.
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经营各种风味的正餐厅，如果按就餐位数确定其厨房总体面积，一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为（）
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100座及l00座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合（）。
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饭店中风味厅、正餐厅供应品种多，烹调过程复杂，厨房设备多，厨房面积约为（）平方米/位。
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儿童、老人和孕妇等特殊人群的生理特点与健康成年人有明显不同，药动学也存在较大差异。因此需要对这类人群制订个体化给药方案。按照体表面积计算小儿给药剂量在实际应用中比较合理。那么体重＞30kg的小儿患者，体表面积估算公式为（）
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由于经营风味不一，厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房，所需面积相对较大的是（）
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特勤消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2。
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某旅馆建筑高度49米，设有中央空调系统，每层建筑面积为2100平方米，地上一层为接待大厅、商场、厨房，二层为游泳馆、三层为餐厅、四层为设有KTV包房的夜总会，五层及以上为客房。 问： （1）该建筑属哪一类高层民用建筑？ （2）该建筑应设置何种形式的楼梯间？ （3）KTV包房的面积不应超过多少平方米？KTV包房之间隔墙的耐火极限是多少？
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九点法面积井网注水井和采油井井数比例为3：1，注采井数比例比较合理。
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对有爆炸危险厨房所规定的面积与厨房体积的比值（m2/m3），应采用（）的比值。
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一般来讲，厨房面积与餐饮总面积的合理比例是（）。
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一级普通消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2。
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为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）
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客人人均占有面积的多少，是（）与普通餐厅的显著区别之一。
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战勤保障消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2。
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厨房餐厅建筑面积大于（）m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
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急诊科面积应与全院___________及急诊___________成合理比例。
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某一自助餐餐厅其配套厨房的面积在75～85㎡之间，则该餐厅的餐位数大概在（）个左右。
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某普通旅馆地上9层、地下1层，建筑高度30.5m，总建筑面积8000㎡，每层建筑面积800㎡。消防水泵房、消防水池、配电间等设在地下一层。首层为餐厅及厨房、娱乐室等，地上二至十层为旅馆客房。每层设两部疏散楼梯，均靠外墙布置，且直接天然采光和自然通风。下列说法错误的是（）
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100座及100座以上餐馆中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）宜为（）
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某旅馆建筑高度49米，设有中央空调系统，每层建筑面积为2100平方米，地上一层为接待大厅、商场、厨房，二层为游泳馆、三层为餐厅、四层为设有KTV包房的夜总会，五层及以上为客房。
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某商业综合楼的裙房一层设有餐厅和厨房，二层设置不同级别的餐间，其餐厅座位分别为106。按规范其餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合餐馆的餐厨比宜为（）
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某高层旅馆建筑地上12层，地下1层，层高3.5m，总建筑面积27000㎡。地下一层为设备用房，首层为大厅和多功能厅，二层为厨房、餐厅，三层及以上为客房。旅馆各层均设有湿式自动喷水灭火系统，下列喷头的设置不符合规范要求的是（）
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饭店中风味厅、正餐厅供应品种多，烹调过程复杂，厨房设备多，厨房面积约为（）平方米/位
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