在猪的宰后检验过程中，剖检两侧咬肌的目的是检查（）。

相似题目

• 在宰后检验过程中，发现屠畜淋巴结周边出血，呈现大理石样外观，同时脾脏边缘有出血性梗死灶，这些是（）的典型特征。

  A . 猪肺疫 B . 猪丹毒 C . 猪瘟 D . 猪炭疽

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• 生猪屠宰检疫中对两侧颌下淋巴结的剖检主要是为了检验（）。

  A . A．炭疽和结核 B . B．口蹄疫 C . C．猪瘟 D . D．猪传染性水疱病

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• 在猪的育肥期间,应多喂富含脂肪的饲料(如糠麸),以提高猪肉中脂肪的含量,提高育肥效果,降低饲养成本。

  A . 正确 B . 错误

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• 大排肌肉在猪的背腰部，是脊椎骨下面附有的二条长方形里脊肉，分割肉操作工艺中称为（）。

  A . A、一号肉 B . B、二号肉 C . C、三号肉 D . D、四号肉

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• 生猪屠宰检疫中检验左右咬肌是为了检查（）.

  A . 肺丝虫 B . 旋毛虫 C . 猪囊虫 D . 猪绦虫

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• 猪的宰后检验应选择的主要淋巴结包括哪些？

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• 宰后剖检淋巴结时常用（）。

  A . A、横切 B . B、纵切 C . C、任意切

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• 饲料酵母在猪的日粮中一般不超过10%。

  A . 正确 B . 错误

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• 在宰后检验过程中，属于必检淋巴结的有（）。

  A . 咽后外侧淋巴结 B . 颌下淋巴结 C . 腹股沟浅淋巴结 D . 腹股沟深淋巴结

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• 人感染猪链球菌病例出现在猪疫情之后，病例多有病死猪的密切接触史。这符合病因推断中的什么标准（）

  A . A、关联的时间顺序 B . B、关联的强度 C . C、关联的合理性 D . D、关联的可重复性

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• 在猪的宰后检验点的设置中，头部咬肌检验点主要检验（）。

  A . 猪弓形虫 B . 猪囊虫 C . 猪旋毛虫 D . 猪蛔虫

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• 在猪的育肥期间，日粮中脂肪的含量不宜超（），否则影响胴体品质。

  A . 0.02 B . 0.03 C . 0.05 D . 0.04

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• 在猪的宰后检验点的设置中，白下水检验点主要检验（）。

  A . 肠道 B . 肝脏 C . 胰脏 D . 脾脏

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• 一般在猪的洋三元杂交中，常用作第一父本和母本的是（）

  A . 长白和民猪 B . 长白和大白 C . 杜洛克和大白 D . 杜洛克和长白

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• 猪的肺线虫主要寄生在猪的（）。

  A . 气管 B . 肺泡 C . 支气管

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• 宰后剖检淋巴结常用（）。

  A . 纵切 B . 斜切 C . 横切 D . 随意切

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• 在猪的排水设施中暗沟的降度为（）。

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• 对猪的宰后检疫中，皮肤检验叙述正确的是（）。

  A . A．在脱毛之后，开膛之前进行 B . B．脱毛之前进行 C . C．开膛之后进行 D . D．开膛之后，分割之前进行

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• 猪肉绦虫的囊尾蚴主要寄生在猪的肌肉里。

  A . 正确 B . 错误

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• 在饲料中掺入（），能在猪食用后的代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，使猪的瘦肉率提高10%以上。

  A . A、盐酸克伦特罗 B . B、饲料添加剂 C . C、兽药

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• 猪的宰后同步检疫主要是包括（ ）、胴体检查和复检。

  A、旋毛虫检查 B、肠系膜、脾脏检查 C、内脏检查 D、头、蹄、体表检查

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• 【多选题】猪的宰后同步检疫主要是包括（）、胴体检查和复检。

  A．旋毛虫检查 B．肠系膜、脾脏检查 C．内脏检查 D．蹄、体表检查

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• 饲料蛋白质在猪的胃中经胃酸消化。

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• 根据所学的动物性食品卫生检验知识，阐述猪的宰后检验。

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