单糖浆是纯蔗糖的饱和或近饱和水溶液，含糖量为85%（g/ml)或64.7%（g/g)。（)

相似题目

• 单糖浆的含糖量（g／ml）应为（）

  A . 85％ B . 65％ C . 60％ D . 64.7％ E . 75％

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• 单糖浆是指单纯糖浆的近饱和水溶液，糖浆的浓度为（）。

  A . A．85%（g/ml） B . B．85%（g/g） C . C．60%（g/ml） D . D．60%（g/g） E . E．45%（g/ml）

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• 在常压下，将蔗糖溶于纯水形成一定浓度的稀溶液，冷却时首先析出的是纯冰，相对于纯水而言将会出现沸点（）。

  A . 升高 B . 降低 C . 不变 D . 无一定变化规律

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• 单糖浆系蔗糖的饱和水溶液，其含糖量应为

  A . [85%（g/ml）] B . [80%（g/ml）] C . [60%（g/ml）] D . [90%（g/ml）]

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• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）

  A . A.葡萄糖 B . 果糖 C . 乳糖 D . 半乳糖 E . 低聚糖

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• 在20℃时，100g水中溶解203.9g蔗糖，溶液达到饱和。

  A . 正确 B . 错误

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• 重量比重量百分浓度-%（g／g）；表示单糖浆配方：蔗糖85g加水溶解至100ml。已知单糖浆的密度是1.314g／ml，求算单糖浆的重量比重量百分浓度是（）

  A . 64.0%（g/g） B . 64.3%（g/g） C . 64.7％（g／g） D . 65.0%（g/g） E . 65.3%（g/g）

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• 单糖浆含蔗糖的浓度是80%。

  A . 正确 B . 错误

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• 某溶解度为35克的饱和溶液，21克溶质可溶解为（）克饱和溶液。

  A . A、60 B . B、81 C . C、121 D . D、56

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• 单糖浆的含糖量，正确的是（）

  A . 85%（g/ml） B . 62.74%（g/g） C . 64.74%（g/g） D . 62.74%（g/ml） E . 64.74%（g/ml）

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• 纯蔗糖的近饱和水溶液称为单糖浆，其浓度为（）g/mL或（）g/g。

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• 纯蔗糖近饱和水溶液称为单糖浆，其浓度是（）

  A . 90%（g/ml） B . 85%（g/ml） C . 75%（g/ml） D . 98%（g/ml） E . 64.7%（g/ml）

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• 单糖浆含糖量为多少(g/ml)

  A . A、85% B . B、64.7% C . C、67% D . D、100% E . E、50%

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• 单糖浆含糖量为多少（g/ml)A．0.85B．0.647C．0.67D．1E．0.5

  单糖浆含糖量为多少(g/ml) A．0.85 B．0.647 C．0.67 D．1 E．0.5

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• 单选 糖浆剂的叙述错误的是（） A．可加入适量乙醇、甘油作稳定剂 B．多采用热溶法制备 C．单糖浆可作矫味剂、助悬剂 D．蔗糖的浓度高渗透压大，微生物的繁殖受到抑制 E．糖浆剂是高分子溶液

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• 糖浆剂中蔗糖浓度以g/ml表示不应低于（)A.70%B.75%C.80%D.85%E.65%

  糖浆剂中蔗糖浓度以g/ml表示不应低于() A.70% B.75% C.80% D.85% E.65%

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• 单糖浆的含糖浓度（g/ml)应为：A．75%.B．80%.C．85%.D．90%.E．95%.

  单糖浆的含糖浓度(g/ml)应为： A．75%. B．80%. C．85%. D．90%. E．95%.

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• 水在20℃时的饱和蒸气压力为2.34kPa。若100g水中溶有10.0g蔗糖（M_t=342) ， 求此溶液的蒸气压力。

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• 单糖浆的含糖浓度以g/ml制表示应为（）

  A．70% B．75% C．80% D．85%

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• 单糖浆的含糖浓度以g/ml表示应为多少（）。

  A．0.7 B．0.75 C．0.8 D．0.85 E．0.9

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• 单糖浆为蔗糖的水溶液，含蔗糖量为

  A、85%(g/ml)或64.7%(g/g) B、86%(g/ml)或64.7%(g/g) C、85%(g/ml)或65.7%(g/g) D、86%(g/ml)或65.7%(g/g) E、86%(g/ml)或66.7%(g/g)

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• 糖浆剂含糖量（g/ml)最低应在A．65%以上B．70%以上C．75%以上D．80%以上E．85%以上

  糖浆剂含糖量(g/ml)最低应在 A．65%以上 B．70%以上 C．75%以上 D．80%以上 E．85%以上

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• 单糖浆的含糖浓度以g/ml表示为

  A、70% B、75% C、80% D、85% E、90%

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• 能够引起蔗糖重结晶发生翻砂现象的因素是蔗糖完全熔化为饱和的溶液、大量的水分蒸发、温度迅速下降、（）的加热温度。

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