橄榄油中的脂肪酸主要为（）。
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研究证明，吸烟所产生的烟雾中的主要成分丙烯醛，是眼睛健康的慢性杀手，而橄榄油提取物羟基酪醇，能有效减缓这个“慢性杀手”给眼睛带来的伤害，由此得出结论，常吃橄榄油能够让吸烟者眼睛远离伤害。以下如果为真，最能支持上述论证的是（ ）。
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我国食物中的脂肪酸主要是（）
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从脂肪酸的组成考察，橄榄油与（）等被归为同类，富含单不饱和脂肪酸。
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牛油中的脂肪酸主要为（）。
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我国食物中的脂肪酸主要是（）。
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面粉中的脂质主要由不饱和脂肪酸组成，它易因（）而酸败。
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岩浆岩中的矿物主要是硅酸盐矿物，它们在不同类型的岩石中分布很不均匀。橄榄岩中含量最多的矿物是（）和（），其总和占岩浆岩矿物总含量的90％以上。这些矿物通常被称为主要矿物。
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来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为（）。
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棕榈油中的游离脂肪酸主要是棕榈酸，测得一棕榈油样品FFA为1.75%，则其酸价为（）
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乳脂肪中的脂肪酸达100余种，主要分三类，下列哪项不属于该三类（）？
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测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。
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研究证明，吸烟所产生烟雾中的主要成分丙烯醛，是眼睛健康的“慢性杀手”，而橄榄油提取物羟基酪醇，能有效减缓这个“慢性杀手”给眼睛带来的伤害。由此得出结论，常吃橄榄油能够让吸烟者眼睛远离伤害。 以下如果为真，最能支持上述论证的是：
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下图为2010年世界橄榄油生产国产量比例图，读图回答第8~9题。https://assets.asklib.com/source/58761448438062761.png下列有关世界橄榄油主要生产国的叙述，正确的是（）。
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含单不饱和脂肪酸丰富的食物有橄榄油、茶油。
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研究证明，吸烟所产生烟雾中的主要成分丙烯醛，是眼睛健康的“慢性杀手”，而橄榄油提取物羟基酪醇，能有效减缓这个“慢性杀手”给眼睛带来的伤害。由此得出结论，常吃橄榄油能够让吸烟者眼睛远离伤害。以下如果为真，最能支持上述论证的是()。
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肉类中的不饱和脂肪酸是肉汤鲜味的主要来源。（）
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肉中的脂肪主要为（）,熔点高,不易被人体消化吸收
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某植物油加工厂生产车间1500 m2，其主要生产工艺为花生油精炼，由于生产需要，该厂临时在生产车间内搭建一套橄榄油浸出工艺设备，占地90 m2，可开展橄榄油浸出生产。根据生产的火灾危险性分类标准，该植物油加工厂生产车间的火灾危险性类别应确定为（）
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橄榄油由于富含对人体有益的单不饱和脂肪酸而备受市场热捧。而且橄榄油耐高温，不用担心高温烹饪会让橄榄油产生有害物质，用橄榄油煎炸烹饪没有任何问题，想怎么弄都可以，对人体无害。但是,高温会让橄榄油里的不饱和脂肪酸氧化成饱和脂肪酸,因此对于大部分中国家庭来说，花大价钱去购买昂贵的橄榄油是毫无必要的。以下信息如果为真，最有助于得出上述推论的是（）
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6、脂肪酸合成的调节，主要通过下列选项中的哪些调节？
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研究证明，吸烟所产生烟雾中的主要成分丙烯醛，是眼睛健康的“慢性杀 手”，因橄榄油提取物羟基酪醇，能有效减缓这个“慢性杀手”给眼睛带来的伤 害。由此得出结论，常吃橄榄油能够让吸烟者眼睛远离伤害。以下如果为真，最能支持上述结论的是：
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90、古罗马人认为脂肪与生存和力量有关，因此在竞技者身上涂满橄榄油。
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