下列那些酶与食品的变色关系不密切（ ）

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• 下列哪种酶与心脏功能是否正常关系不大（）

  A . AST B . ALP C . CK D . LD E . α-HBDH

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• 根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是（）

  A . 原材料彩购应符合其卫生质量标准 B . 设备的及时清洗消毒 C . 设备更换、改造代替手工操作工艺 D . 工厂、车间布局合理

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• 在与公众利益关系密切的环境污染、食品安全、医疗责任、医疗意外、实习安全、校园安全等领域，探索开展强制责任保险的主要目的不包括（）。

  A . 维护社会公共利益 B . 创新公共服务提供方式 C . 转变政府职能 D . 化解民事责任纠纷

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• 与食品安全关系密切的霉菌，系主要来自（）

  A . 曲霉属 B . 根霉属 C . 青霉属 D . 镰刀菌属

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• 下列哪种酶与心脏功能是否正常关系不大（）。

  A . AST B . CK C . ALP D . LD E . α-HBDH

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• 下列哪种酶与心肌缺血关系不大（）

  A . AST B . ALP C . CK D . LD E . HBD

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• 下列哪种酶与心脏功能是否正常关系不大（）.

  A . ALP B . AST C . CK D . LD E . α-HBDH

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• 下列哪种酶与心脏是否受损关系不大()

  A . A．CK B . B．LD C . C．AST D . D．ALP E . E．α-HBD

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• 那些对健康影响大，与行为关系密切，该行为具有高可变性，并相对具有支持改变行为的外部条件的项目是（）

  A . 重大项目 B . 可行项目 C . 实施项目 D . 优先项目 E . 实际项目

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• 那些对健康影响大，与行为关系密切，该行为具有高可变性，并相对具有支持改变行为的外部条件的项目是（）。

  A . 重大项目 B . 可行项目 C . 实施项目 D . 优先项目 E . 实际项目

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• 端粒酶与肿瘤细胞的生命活动密切相关，其功能是()

  A . A．使染色体末端的端粒逐步缩短 B . B．维持肿瘤细胞的持续增殖具有抗凋亡作用 C . C．复制合成端粒的序列 D . D．促进肿瘤细胞的转移 E . E．加速葡萄糖的合成

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• 随着人们生活水平的提高，对奶酪的需求将越来越大，下列哪种酶与奶酪的生产密切相关（）。

  A . 淀粉酶 B . 木瓜蛋白酶 C . 纤维素酶 D . 葡萄糖氧化酶

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• 黄金首饰的变色或褪色与人体的（）和（）有密切的关系

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• 与食品卫生关系密切的霉菌主要是（）

  A . A、曲霉属 B . B、根霉属 C . C、青霉属 D . D、镰刀菌属 E . E、木霉属

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• 端粒酶与肿瘤细胞的生命活动密切相关，其功能是

  A . 使染色体末端的端粒逐步缩短 B . 维持肿瘤细胞的持续增殖具有抗凋亡作用 C . 复制合成端粒的序列 D . 促进肿瘤细胞的转移 E . 加速葡萄糖的合成

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• 由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）

  A . A.新鲜豆腐 B . B.熟香肠 C . C.糖蜜 D . D.蛋糕

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• 某患者，男，42岁。素嗜辛辣刺激性食品，齿衄血色鲜红，齿龈红肿疼痛，头痛，口臭，舌红，苔黄，脉滑数。诊为胃火炽盛之齿衄。齿衄发病一般与下列哪些脏腑关系密切（）

  A . 肝、肾 B . 胃肠及肾 C . 肾 D . 脾胃及肠 E . 阳明经络

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• 张某，男，42岁。素嗜辛辣刺激性食品，齿衄血色鲜红，齿龈红肿疼痛，头痛，口臭，舌红，苔黄，脉滑数。乃胃火炽盛之齿衄。齿衄发病与下列哪项关系密切（）.

  A . A.肝肾 B . 胃肠及肾 C . 肾 D . 脾胃及肠 E . 阳明经络

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• 张某，男，42岁。素嗜辛辣刺激性食品，齿衄血色鲜红，齿龈红肿疼痛，头痛，口臭，舌红，苔黄，脉滑数。乃胃火炽盛之齿衄。齿衄发病与下列哪项关系密切（）

  A . A.肝肾 B . B.胃肠及肾 C . C.肾 D . D.脾胃及肠 E . E.阳明经络

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• 与食品卫生关系密切的霉菌主要有

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• 下列那些食品儿童不适宜：()。

  A．人参 B．蜂王浆 C．鹿茸 D．以上都是

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• 与食品安全关系密切的霉菌主要是()

  A．曲霉属 B．根霉属 C．青霉属 D．镰刀菌属

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