与食品卫生关系密切的霉菌主要是（）

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• 与月经、胎孕关系密切的经脉主要是（）。

  A . 冲脉、督脉 B . 冲脉、任脉 C . 冲脉、带脉 D . 任脉、督脉 E . 任脉、带脉

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• 根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是（）

  A . 原材料彩购应符合其卫生质量标准 B . 设备的及时清洗消毒 C . 设备更换、改造代替手工操作工艺 D . 工厂、车间布局合理

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• 在与公众利益关系密切的环境污染、食品安全、医疗责任、医疗意外、实习安全、校园安全等领域，探索开展强制责任保险的主要目的不包括（）。

  A . 维护社会公共利益 B . 创新公共服务提供方式 C . 转变政府职能 D . 化解民事责任纠纷

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• 学龄儿童与学习卫生习惯有密切关系的常见病是（）。

  A . A、鼻炎 B . B、沙眼 C . C、蛔虫感染 D . D、脊柱弯曲异常

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• 酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目哪些是4-氨基安替吡啉法测定挥发酚的优点？（）

  A . 该方法灵敏度高，不加衍生处理，最低检测浓度达0.002毫克／升 B . 适用的浓度范围宽0.002~5.0毫克／升 C . 所需设备简单，操作方便 D . 4-氨基安替吡啉与对硝基酚，邻-硝基酚有阻止反应，与间硝基酚也有部分阻止反应 E . 低卤代酚类与4-氨基安替吡啉反应，其显色强度比非卤代酚要强

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• 与食品安全关系密切的霉菌，系主要来自（）

  A . 曲霉属 B . 根霉属 C . 青霉属 D . 镰刀菌属

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• 酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目哪些是检测挥发酚标准方法的独特技术要点？（）

  A . 蒸馏挥发酚时，应控制水溶液PH在4以下 B . 显色反应时，顺序加入缓冲液、安替吡啉液和铁氰化钾液，且每加入一种溶液必须混匀 C . 显色时，应严格控制反应溶液PH为9.8 D . 显色时，应准确填加缓冲液，安替吡啉液和铁氰化钾等反应试剂 E . 以苯酚做为挥发酚的近似标准，苯酚标准物要精制处理 F . 准确量取水样

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• 与月经、胎孕关系密切的经脉主要是（）

  A . 冲脉、督脉 B . 冲脉、任脉 C . 冲脉、带脉 D . 任脉、督脉 E . 任脉、带脉

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• 酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目水质分析中，检测挥发酚类的卫生学意义是（）

  A . 酚及其氯化物多有恶臭 B . 酚是一种传统消毒剂，对生物机体有重大损害 C . 挥发酚类影响水质感官性状，属水质标准的一般化学指标 D . 挥发性酚都有一定毒性，卫生标准中属毒理学指标

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• 酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目下述条目中，哪四条属挥发酚的描述？（）

  A . 能被水蒸气蒸馏出的酚类 B . 沸点在230℃以下的酚类 C . 对硝基酚以外的一元酚 D . 苯酚，甲酚，二甲酚以及它们的卤代物 E . 酸性条件下（PH1-3），被乙醚萃取的酚类 F . 碱性条件下（PH10-12）下，溶于水的酚类物质

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• （）食品变质的主要原因是微生物作用和酶的作用，这两个作用和温度、湿度有密切的关系。

  A . 肉类 B . 果类 C . 菜类 D . 谷物类

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• 培训的效果主要与以下三个因素关系最为密切，它们是（）

  A . 培训师的选择与培养 B . 培训预算及其使用 C . 培训效果的测定与反馈 D . 培训的过程 E . 培训的方法

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• 酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目下列酚的测定方法，那种被列入国家标准方法？（）

  A . 气象色谱-火焰离子化检测器法 B . 气象色谱-电子捕获检测器法 C . 高效液象色谱-紫外检测器法 D . 4-氨基安营比啉分光光度法 E . 溴化容量法

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• 在食品腐败变质过程中，其主要作用是霉菌

  A . 正确 B . 错误

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• 酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目水质分析中，如何制备挥发酚类样品？（）

  A . 取一定量水样，酸化后，乙醚萃取，脱水，然后浓缩至一定体积 B . 取1~2升水样，过大孔树脂XAD-4柱，而后经有机溶剂洗脱，定容 C . 取水样，硫酸酸化，经水蒸气蒸馏使馏出液达原取样体积近蒸馏尾声可适量向残液补水

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• 老年期的心理卫生与下列因素有密切的关系()

  A . A．心理问题 B . B．生活事件 C . C．心理状态 D . D．对生活态度 E . E．以上都是

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• 与伤科疾患发病关系密切的内因主要是（）

  A . 情绪 B . 年龄 C . 体质 D . 解剖结构 E . 邪毒

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• （ ）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系。

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• 下列那些酶与食品的变色关系不密切（ ）

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• 与食品卫生关系密切的霉菌主要有

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• 与食品安全关系密切的霉菌主要是()

  A．曲霉属 B．根霉属 C．青霉属 D．镰刀菌属

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• 体格锻炼要与卫生保健工作相结合，与以下哪些工作关系密切（）

  A．生活作息制度 B．营养 C．安全 D．以上都是

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• 微生物与我们人类的关系密切。其中泡菜是人们利用了的发酵作用；应用于酿醋；蘑菇等（）真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用

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