白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。

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• 原油中的氢含量约占总量的（）。

  A . 3～6％ B . 6～10％ C . 10～15％ D . 11～14％

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• 浓香型白酒的香味分以（）成分占绝对优势，无论有数量上还是在含量上都居首位，酯类成分约占香味成分问题的60%；其次是（），约占总含量的14%～16%；（）占第三位，约为总量的12%；（）（不含乙缩醛）则占总量的6%～8%；其他类物质仅占总量的1%～2%。

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• 白酒中的主要化学成分是（），由于氢键的作用，使（）的分子互相缔合，使这两种极性分子缔合成为大分子结构，以结构式表示为（）。

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• 牙釉质的无机化合物主要是磷酸钙，约占总量的（）。

  A . 60％ B . 70％ C . 75％ D . 80％ E . 90％

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• 粘土岩是沉积岩中分布最广的岩石，约占沉积岩总量的（）以上。

  A . A、25% B . B、45% C . C、655 D . D、85%

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• 白酒中的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的98%。

  A . 正确 B . 错误

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• 煤层中以吸附态形式赋存的煤层气约占煤层气总量的（）以上。

  A . 60％ B . 70％ C . 80％ D . 90％

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• 在脱酚工序段中，剩余氨水约占废水总量的（）以上。

  A . 1/3 B . 1/2 C . 3/4 D . 4/5

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• 色谱分析白酒的香气成分，含量高于（）的称之为骨架成分，它们的含量约占香气总量的（）。

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• 煤气中硫化氢所含硫约占煤气中硫总量的（）以上。

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• 海运是最主要的国际货物运输方式，约占国际货运总量的（）

  A . 90% B . 80% C . 70% D . 60%

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• 制白酒的原料，按主要成分含量可分为（）和（）两大类。

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• 砂岩的主要碎屑成分是（）、长石、岩屑，三者含量占砂岩碎屑总量的90%以上。

  A . A、白云石 B . B、大理石 C . C、石英 D . D、粘土

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• 除色谱骨架成分外，凡含量小于（）mg/100ml的微量成分视为复杂成分，它们的总量占白酒香味成分总含量的5%。

  A . A、1-2 B . B、2-3 C . C、3-4 D . D、4-5

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• 白酒中的主要成分是酸和酯，约占总量的98%以上。

  A . 正确 B . 错误

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• 白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，脂类，醇类，醛酮类。芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。

  A . 正确 B . 错误

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• 碳酸钙是生料的主要成分，分解时吸收的热量约占干法窑热耗的（）以上。

  A . 40% B . 一半以上 C . 少部分

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• 原油中的碳含量约占总量的（）。

  A . 75～80％ B . 83～87％ C . 87～92％ D . 92～95％

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• 生活污水是居民日常生活所产生的污水，是浑浊、深色、具恶臭的水、微呈碱性，一般不含毒物，所含固体物质约占总质量的0．1％～0．2％，并且在其全部悬浮物中有机成分占总量的（）以上。

  A . 1／4 B . 1／3 C . 1／2 D . 3／4

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• 小梁-Schlemm管通路是房水流出的主要途径，约占总量的60％

  A . 正确 B . 错误

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• CaCO3是生料中的主要成分，分解时吸收的热量约占干法窑的（）。

  A . 全部 B . 一半以上 C . 一半以下

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• 白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，酯类，醇类，醛酮类，芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。

  A . 正确 B . 错误

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• 白酒的主要成分是乙醇，甲醇和乙醇一样都是醇类，都可以调制白酒饮用。

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• 白酒中的__的总含量占白酒中微量成分总含量的95%以上。

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