酿造醋中质量最佳的是()。
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糖化是酿造啤酒的第一道重要工序,它决定产品的种类、质量、产量和成本。
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大米和小麦中含有较多的(),故酿造啤酒的泡沫质量较好。
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用大米作辅料,主要是利用其碳水化合物,因此,加工后的碎米也可以用于啤酒酿造,对啤酒质量没有影响。
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煅淬法应煅至药物红透待冷却后再入醋中淬。
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调制鱼香肚片时,应先将()放人酱油、醋中充分化开。
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酿造用水中的离子含量对啤酒感官质量有影响,铁有(),镁有尘苦涩味,过量的硫酸盐有粗苦味。
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下列()不属于啤酒酿造用水的质量要求。
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目前,国家对果醋中醋酸的含量没有统一的标准。()
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( )是果醋中最主要的营养物质。果醋是以( )为主要成分的酸性饮品。果醋中的有机酸主要成分有苹果酸、( )、草酸、琥珀酸、酒石酸、富马酸等。
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工厂理化指数=酿造指数*包装指数 *(适用于质量部部长/质量技术员/化验室主任/质量KPI模块负责人)()
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目前质量类KPI中,结果指数类包括()*(适用于包装车间、酿造车间、动力/综合车间、质量部主任/部长/班长/技术员/质量KPI模块负责人)
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酿造车间(包括糖化、发酵、过滤)涉及的质量类KPI指数包括()*(适用于酿造车间主任/生产班长/工艺技术员/质量KPI模块负责人)
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以下关于结果类KPI指标超标和不合格分析改进说法正确的是()(适用于包装车间、酿造车间、动力/综合车间、储运/供应部、质量部主任/部长/工艺技术员/质量技术员/KPI模块负责人)
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在供应商资质管理中,酿造原料(麦芽、小麦芽)强制要求提供项目包括哪些*(适用于酿造车间管理人员、模块负责人、研发/生产部技术员、质量部管理人员、行政部/供应部部长、采购员)()
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工厂内部质量审核项目分为哪几大类(质量部、储运部、供应部、行政部、包装、酿造、动力车间主任/部长、模块负责人、班长、技术员)()
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工厂理化指数定义:客观上评价从麦汁到最终产品的生产过程理化指标 *(适用于包装车间、酿造车间、动力/综合车间、质量部主任/部长/工艺技术员/质量技术员/质量KPI模块负责人)()
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分析方法的分类有哪些*(适用于质量部,酿造、包装、综合车间主任\部长、技术员、员工、模块负责人)()
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关于在线OK/NOK品评,下列说法正确的是()*(适用于质量部、酿造、包装、综合班长,员工)
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"378.酿造的醋中,质量最佳的是()
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酿造微生物指数(%)=麦汁*酵母*发酵液*贮酒*(清酒+工艺用水)/2 *(适用于酿造车间、质量主任/部长/工艺技术员/生产班长/质量技术员/KPI模块负责人)()
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9、手工采摘的葡萄果实多用于酿造高质量的葡萄酒。
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车间开展法律法规合规性评价的要求有哪些()(适用于质量部、酿造、包装、综合车间模块负责人)
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关于各工厂化验室/车间检测仪器的标识下列说法正确的是*(适用于质量部、酿造、包装、综合车间技术员、员工)()
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酿造微生物指数计算包含以下哪几个检测指标()*(适用酿造车间、质量部主任/部长/生产班长/工艺技术员/质量技术员/化验室主任/KPI模块负责人/微生物检验员)
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