导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。
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不能从饮食中摄入蔬菜和水果的病人，最有可能存在哪种营养性缺乏症()
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蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.
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导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。
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蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是（）减弱、有机酸的酸味增强、口感变软发脆。
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在不通风的密闭仓库内储存蔬菜、水果和谷物等，可能会产生高浓度的（），从而导致人员中毒、伤亡。（）
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水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。
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下列做法中，不可取的有（）。 ①淘米次数不要太多 ②对食物应精加工，多放调味剂 ③为了防止蔬菜有残留农药，应将其泡在水中 ④不愿吃蔬菜时，可以用水果代替
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不能从饮食中摄入蔬菜和水果的病人，最有可能存在哪种营养性缺乏症（）
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水果蔬菜的品质包括（）、（）、（）、（），根据构成果蔬品质化学成分功能的不同，通常将其分为四类即：色素、（）、（）、质构。
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下列药物对蔬菜水果的消毒方法效果好，但价格较贵，不易推广的是（）
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水果．烟叶和茄科蔬菜报检时应提供的单据有（ ）
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我国具有比较优势的出口农产品主要属于（），包括水果、蔬菜、水产品和畜产品，但由于受国际贸易绿色壁垒的影响，中国的优势很难发挥出来。
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下列不应带皮吃的水果、蔬菜有（）。
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目前，越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍，但销路依然很好，这说明（）。
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叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的（）色素。
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水果、蔬菜在运输过程中，适合使用下列（）来运送。
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多吃蔬菜、水果和薯类的好处有哪些（）
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膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。
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（）能降低氧气的含量，增加二氧化碳或痰气的含量，从而减弱鲜活原料中化学成分的变化，达到保藏的目的，此方法多用于水果、蔬菜、粮食的保藏和鲜蛋类
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蔬菜、水果在栽培过程中如果施用人畜粪便和用生活污水灌溉容易导致哪些污染（）
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水果．烟叶和茄科蔬菜报检时应提供的单据有（）
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水果、烟叶和茄科蔬菜报检时应提供的单据有（）
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导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列_______除外。
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4、导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。