运输蔬菜
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在温季和热季使用机械冷藏车装运需要途中制冷运输的未冷却的瓜果、蔬菜，按（）核收冷却费。
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新鲜蔬菜水果在长时间冷冻运输时应该采用（）的冷却设施的方式。
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（）运输只适合于时效性极强的鲜活水产品、特供蔬菜、名贵花卉等的长距离运输。
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以敞车运输的水果、蔬菜，在运输途中发生火灾事故时，除能查明原因者外，货车损失由（）负责。
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以敞车运输的水果蔬菜，在运输途中发生火灾事故时，造成的损失由谁负责？
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绿色通道车辆在出、入口必须进行全车牌输入，若是运输的蔬菜，还需在全车牌后面加后缀“C”。
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国内公路货物运输定额保险条款中规定，蔬菜、水果、活牲畜、禽鱼类和其它动物也在保险货物范围以内。
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下图反映了当前市场上存在农民卖菜难与市民买菜贵的难题。能够缓解该难题的措施是（）。①发布蔬菜供求信息，促进产销对接②提高蔬菜种植补贴，扩大种植规模③合理规划蔬菜流通，降低运输成本④改善菜市场卫生环境，提高服务质量
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船舶运输蔬菜水果腐败的主要原因是（）。
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运输新鲜蔬菜、水果时应选择的货物运输方式为（）
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每年1—3月份，是北方蔬菜生产的淡季，因此，蔬菜的运输方向主要是（）
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水果、蔬菜在运输过程中，适合使用下列（）来运送。
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蔬菜产品运输要求的环境条件与短期（）条件一致。
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果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
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蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输､贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水｡其原理是( )｡
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对水果、蔬菜等运输包装，不能利用损伤度来衡量包装产品的运输安全性。
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每年的4-6月份，南北方的运输一般是短距离的、数量大，同类蔬菜向同一销售地的运输时间相对集中。
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新鲜蔬菜在运输中要求速度快、时间短，还应注意运输中的环境条件，其中()最重要。（1.3分）
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蔬菜产品运输要求高温高湿的环境条件。（2.7分）
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防止蔬菜在远程运输中腐烂变质,对蔬菜会进行真空脱水,其原理是什么?
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鲜花不可以与蔬菜、水果放在同一个集装器内或货舱内运输（）
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在果品、蔬菜的贮藏与运输过程中，可以通过降低（）的含量，抑制乙烯的形成
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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（）
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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是： [ ]真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D．真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
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