将碎冰直接与鱼体接触来冷却鱼的保鲜方法叫（）
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机械密封冷却的急冷法是将低压的（）直接与摩擦副内径接触的一种冷却方法。
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（）冻结，是借平板机的冻结平板同鱼体（块）直接接触换热的一种冻结方法。平板冻结机分为立式和卧式两种。
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鱼肉的冰冷却方法就是用碎冰冷却，也称冰藏或冰鲜。
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（）是把渔获物保藏在0～-1℃的一定浓度的冷却盐水中的一种保鲜方法。
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将钢件加热，保温后在水或油中快速冷却的热处理方法叫（）。
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高温物体不通过接触或流动而以电磁波的形式直接将热量散发给四周的过程叫（）。
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捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化是（）、（）、（）、（）。
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鱼类肌肉糖原的含量与鱼的致死方式无相关。
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发动机气缸套外部与冷却液直接接触的叫干式缸套。
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冷却液体和密封面直接接触达到冷却目的的方式叫（）。
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机械密封冷却的（）是将低压的冷却水直接与摩擦副内径接触的一种冷却方法。
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鱼的游泳速度与鱼的尾鳍形状及面积有何关系？
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鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
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K值的大小实际上反映了鱼体从（）到（）阶段的不同鲜度，一般即杀鱼的K值为（）。
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将钢件加热，保温后随炉缓慢冷却的热处理方法叫（）。
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将金属材料在固态下加热、保温和冷却，以改善其（）的工艺方法叫热处理。
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冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一，这种方法是浆肉品保藏在（），便再次温度下进行短期储藏。
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碎冰冷却特别适合于（）。
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将钢坯推进水槽或往钢坯垛打水的强制冷却的方法叫（）。
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鲐鱼的特征是鱼体体长为（）。
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经典动画短片《修士与鱼》中修士捉鱼的情节设计有：（）
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经典动画短片《修士与鱼》最后修士跟随小鱼越过梯田，河流，水道等等，小鱼与修士都在空中飘过，在“斗争”中后达到了人与鱼的和谐共处。 请判断对错（）
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捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化？
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海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜，防止组胺产生（）