跟刀剁主要是适用于带骨和圆滑的原料，如鱼头等。
相似题目
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一般适用于带畜消毒的消毒剂为（）
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（）是对带骨及质地坚硬性原料采取的另一种直刀法。
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带骨的成坚硬的原料适用的刀法是（）。
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跟刀劈是将刀与原料一齐提起落下砧板的一种刀法。
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拍刀剁是指刀先（）原料，再用手猛击刀背，截断原料。
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（）适用于带壳，带细小骨头或形状小易流动的原料
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钢丝绳芯胶带，一级搭接接头形式，适用于带强（）N/mm以下。
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带骨的或坚硬的原料适用于的刀法是（）。
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基本刀法中只有（）可用于加工带骨的原料。
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凉拌动物性原料使用得较少，常用的是新鲜的腌制过的海蜇皮、蛰头等海产品。
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FD-S型打滑检测装置适用于带速为（）胶带机
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排骨块。排骨块为带骨大小近似一致的块。先将原料切成1~2cm的厚、3cm宽的条，然后再改切成长约（）见方的块。
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直流电动机起（），适用于带负荷起动以及经常调速和反转的场合。
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下列消毒方法适用于带禽消毒的有（）。
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异步电动机降压调速适用于带（）负载。
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前批后斩刀，前部可用于加工精细的原料，后部可用于加工带骨及质硬的原料。
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下肢骨包括下肢带骨和自由下肢骨。
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上肢带骨包括__骨和__骨。
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四肢骨包括上肢骨和下肢骨，数目和排列方式基本相同，都由肢带骨和自由肢骨组成。由于两者分工不同，上肢骨纤细轻巧，下肢骨粗大坚固，并且有重要的骨性标志，体表可以扪及。关于髋骨的描述，错误的是（）
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切制既爽脆又不带骨及韧性的原料可用（）刀法。
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上肢骨可分为上肢带骨和自由上肢骨,以下属于上肢带骨的是（）
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（）适宜片原料较小，质地较嫩的原料，如鱼.虾等
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适合加工形圆、易滑、质硬、带骨的韧性原料，如鸭头、酱鸡等（）
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1、抽样定理仅适用于带限信号。