冷菜由于全都用鸡、鸭、鱼、肉、虾以及内脏等荤料制作,因此被称为冷荤菜。()
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龙虾初加工应分离头和身体,从()取出虾肉即可。
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微生物()容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。
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水产品特别是鱼、虾、贝等,自古以来一直是人们重要的食物。
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孕妇的营养对母儿的健康均很重要,一定要吃大量的鸡、鸭、鱼、肉才能加强营养。()
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运输兽、畜、蜜蜂、鱼、虾以及鱼苗、鳗苗等活动物,不允许在运输途中添加饲料、上水、换水、注氧气等。
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海洋中的“浮游植物→浮游动物→虾→鱼”是一条()食物链。
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找出下列字中的象形字。手、掌、指、又、鱼、虾、水、山、岩、鹿、犬、狗、豕、猪、女、男、足、脚。
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蛋白质包括两种:一种来自禽、肉、鱼、蛋和奶制品,另一种来自于粮谷类和豆制品,以及蔬菜和水果中,后者被称为()。
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冷菜的拼摆手法在实际运用中,多是综合手法的应用,例如,对盐水虾的装盘常采用渐次()的综合手法。
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制作虾蓉面坯的基本工艺方法是:先将虾肉洗净晾,剁碎压烂()。
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鱼、虾浮头的主要原因()。
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日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料,并有()食用方法。
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下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是()。
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上鸡、鸭、鱼菜时,应注意什么?
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热性病患者,忌食鱼、虾、蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食物等。
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痛经患者的饮食,在行经期宜食温性食品,如红糖,红枣、鸡蛋、韭菜等,忌食生冷(如冷菜、冷饮)、田螺、蚌肉以及食醋等。
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关于虾肉叙述正确的是
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18、鸡、鸭、鱼等动物废弃内脏属于其他垃圾?
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肉仔鸡饲养中,由于生长速度过快,而引起的内脏器官与其他器官系统之间发育不平衡,进而造成内脏器官和循环系统负担过重而引发的疾病是()。
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用鸡、鱼、肉熬汤时,蛋白质会逐渐分解,最终成为各种多肽类物质。()
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()菜以肉食为主。一般不用各种鱼类、虾蟹类和内脏做菜
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"1148.属于肉蛋兼用鸭的是()
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胴体是指原料用鸡(鸭)通过宰杀、放血、烫毛、去毛、去内脏等一系列工序后的动物整个躯体,有时也保留部分内脏(如肺、肾等)()
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