与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。

相似题目

• 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）

  A . 维生素C B . 维生素B C . 植酸盐 D . 肉类 E . 有机酸

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• 由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素，所以它是健康膳食中不需要的成分。

  A . 正确 B . 错误

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• 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）

  A . 大豆蛋白 B . 铁 C . 膳食纤维 D . 动物食品中的蛋白质 E . 草酸盐

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• 膳食纤维在肠道生成的短链脂肪酸的主要作用是()

  A . 是大肠细胞的一种能源 B . 促进肠内食物脂肪的消化吸收 C . 丁酸对培养的大肠癌细胞可能有抗癌作用 D . 丙酸被吸收进入肝脏，影响糖或脂代谢 E . 无任何有益作用

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• 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）

  A . 植酸盐 B . 多酚类物质 C . 钙 D . 大豆蛋白 E . 肉类

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• 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）

  A . 水苏糖、棉子糖 B . 檀酸 C . 大豆多肽 D . 皂苷和异黄酮 E . 蛋白酶抑制药

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• 相同成分的块状玻璃与玻璃纤维相比，哪种的机械强度更大？为什么？

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• 大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）

  A . 抗胰蛋白酶因子 B . 脂肪氧化酶 C . 低聚糖 D . 植酸 E . 皂苷、大豆异黄酮

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• 与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。

  A . 脂肪氧化酶 B . 水苏糖 C . 皂苷 D . 异黄酮 E . 植物红细胞凝集素

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• 与膳食纤维生理作用无关的是（）.

  A . 预防老年性便秘 B . 改善肠道菌群 C . 调节血糖、血脂代谢 D . 促进维生素的消化吸收 E . 预防癌症

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• 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。

  A . 水苏糖、棉子糖 B . 植酸 C . 大豆多肽 D . 皂苷和异黄酮 E . 蛋白酶抑制药

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• 膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是（）

  A . 是大肠细胞的一种能源 B . 促进肠内食物脂肪的消化吸收 C . 其中的丁酸对培养的大肠细胞可能有抗癌作用 D . 其中丙酸被吸收进入肝，影响糖或脂代谢 E . 无任何有益作用

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• 营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。

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• 膳食纤维组成成分包括（）。

  A . 半纤维素 B . 果胶类物质 C . 木质素 D . 糖蛋白

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• 除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。

  A . 正确 B . 错误

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• 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

  A . 大豆蛋白 B . 铁 C . 膳食纤维 D . 动物食品中的蛋白质 E . 草酸盐

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• 67、膳食纤维副作用可能是：

  A．减少胆石症的发生； B．过多的膳食纤维影响微量元素的吸收， C．过多的膳食纤维导致大肠癌； D．可降低血胆固醇水平，减少动脉粥样硬化。 E．过多的膳食纤维影响营养物质的吸收，

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• 膳食营养结构与机体健康息息相关。请问食品中的天然成分包括哪些？对机体分别有哪些作用？

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• 【单选题】膳食纤维的主要成分包括（)

  A．纤维素、半纤维素 B．果胶 C．非多糖成分的木质素 D．以上都对

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