对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）

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  A . 维生素C B . 维生素B C . 植酸盐 D . 肉类 E . 有机酸

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  A、大豆蛋白 B、植酸盐 C、钙 D、多酚类物质 E、肉类

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  A . 大豆蛋白 B . 铁 C . 膳食纤维 D . 动物食品中的蛋白质 E . 草酸盐

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  A . 植酸盐和草酸盐 B . 果胶 C . 磷 D . 维生素C E . 维生素D

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• 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）

  A . 植酸盐 B . 多酚类物质 C . 钙 D . 大豆蛋白 E . 肉类

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• 下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用（）。

  A . 动物食品中的蛋白质 B . 大豆蛋白 C . 膳食纤维 D . 铁 E . 草酸盐

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• 胃液中激活胃蛋白酶原、促进铁的吸收的成分是（）。

  A . HCl B . 内因子 C . 黏液 D . 碳酸氢盐 E . 维生素B

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• 下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。

  A . 肉类 B . 维生素C C . 植酸盐 D . 维生素B2 E . 有机酸

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• 胃液中激活胃蛋白酶原、促进铁的吸收的成分是（）

  A . HCl B . 勾因子 C . 黏液 D . 碳酸氢盐 E . 维生素B

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• 下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收（）。

  A . 植酸 B . 维生素C C . 肉类因子 D . 内因子 E . 机体内铁的需要量增大

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• 能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）。

  A . 植酸盐和草酸盐 B . 果胶 C . 磷 D . 维生素C E . 维生素D

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• 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。

  A . 维生素C B . 维生素B C . 植酸盐 D . 肉类 E . 有机酸

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• 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

  A . 植酸盐 B . 多酚类物质 C . 钙 D . 大豆蛋白 E . 肉类

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• 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

  A . 大豆蛋白 B . 铁 C . 膳食纤维 D . 动物食品中的蛋白质 E . 草酸盐

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• 5、下列促进非血红素铁吸收的膳食因素是（）

  A．植酸盐 B．草酸盐 C．鞣酸 D．抗坏血酸

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