鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇，因此，烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。
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由于常压下，三甲胺与氨及其他甲胺形成共沸物，所以反应产物需用加压精制与萃取精馏相结合的方法分离。
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甲胺包括一甲胺、二甲胺和三甲胺。
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甲拌磷与乙酰甲胺磷混合对大鼠染毒所产生的联合毒效应，属于（）。
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男，25岁，因误服甲胺磷20ml，昏迷2小时入院。立即给予彻底洗胃，同时用阿托品静脉注射，氯磷定静脉滴注，治疗10小时后神志清醒。造成这种病情变化的主要原因是（）。
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甲胺、二甲胺、三甲胺、氢氧化四甲铵碱性最强的是甲胺
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氧化三甲胺是一种呈鲜物质，其医被还原成具有腥味的（）
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混合甲胺分解时，（）有利于一甲胺和二甲胺的生成。
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甲拌磷与乙酰甲胺磷联合染毒所产生的毒作用为（）.
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三甲胺是（）在酶或微生物作用下还原而产生的。
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在酸或碱、高温并且有水存在时，DMF有明显水解特性，生成乙酸和二甲胺。
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二甲胺的分子量是（）
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鱼病预防工作是搞好鱼类健康养殖生产、提高鱼产量的重要措施之一。鱼病发生的原因很多，不仅与（）有关，而且与鱼类的（）有关。
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硫磷脂生产〝乐果〞时，投料前为什么要求反应锅中无一甲胺存在？
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二甲胺的理化性质是（）
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甲胺的工业生产是用一定比例的乙醇与氨在催化剂作用下进行合成，得到混合甲胺。
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三甲胺是氧化三甲胺的分解产物，因而具有:
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【单选题】二甲胺、甲胺、氨、苯胺和乙酰苯胺,碱性顺序由强到弱,正确的为() A. 甲胺>二甲胺>氨>苯胺>乙酰苯胺 B. 二甲胺>甲胺>氨>苯胺>乙酰苯胺 C. 氨>二甲胺>甲胺>苯胺>乙酰苯胺 D. 苯胺>二甲胺>甲胺>氨>乙酰苯胺
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男，25岁，因误服甲胺磷2Oml，昏迷2小时入院。立即给予彻底洗胃，同时用阿托品静脉注射，氯磷定静脉滴注，治疗10小时后神志清醒。造成这种病情变化的主要原因是（）。
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海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜，防止组胺产生（）
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海水鱼中的呈鲜物质主要是三甲胺，氧化后变成氧化三甲胺，是主要的腥味物质。（）
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鱼类产生腥味的原因是什么?去腥的常用办法是什么?
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甲胺四塔利用一、二甲胺相对挥发度差异，将一、二甲胺在塔内进行分离，从而达到一、二甲胺分离的目的（）
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为提高二甲胺产量，减少一塔顶二甲胺含量，一般要求一塔顶控制二甲胺（）
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