一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质

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• 大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均为16%。

  A . 正确 B . 错误

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• 一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）。

  A . 8.80% B . 12.50% C . 16.0% D . 38.0% E . 31.25%

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• 测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）

  A . 24g B . 64g C . 25g D . 18g E . 36g

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• 测定某一样品的含氮量为5g，则该样品中所含蛋白质为（）。

  A . 15.5s B . 21.5s C . 31.25g D . 8.95g E . 30.5g

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• 某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。

  A . A、4 B . B、25 C . C、75 D . D、64

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• 一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（）。

  A . 38.0％ B . 8.80％ C . 16.0％ D . 12.50％ E . 31.25％

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• 一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质。

  A . A.6.25 B . B.16% C . C.61% D . D.2.65

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• 测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。

  A . 24g B . 64g C . 25g D . 18g E . 36g

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• 如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。

  A . A.3.8% B . B.11.88% C . C.12.56% D . D.23.75%

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• 某血清标本的含氮量为10g/L，则其蛋白质浓度为（）

  A . 52.5g/L B . 57.5g/L C . 60.5g/L D . 62.5g/L E . 72.5g/L

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• 一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）

  A . 8.80% B . 12.50% C . 16.0% D . 38.0% E . 31.25%

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• 某血清标本的含氮量为10g／L，则其蛋白质浓度为（）

  A、52．5g／L B、57．5g／L C、62．5g／L D、67．5g／L

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• 一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（）

  A . 8.80％ B . 12.50％ C . 16.0％ D . 38.0％ E . 31.25％

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• 大多数蛋白质的含氮量为（）。

  A . A.6% B . B.10% C . C.15% D . D.16% E . E.20%

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• 某血清标本的含氮量为10g/L，则其蛋白质浓度为()

  A . A．52.5g/L B . B．57.5g/L C . C．60.5g/L D . D．62.5g/L E . E．72.5g/L

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• 经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为

  A . A、10克/100克 B . B、20克/100克 C . C、25克/100克 D . D、30克/100克 E . E、35克/100克

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• 一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量为（    ）。

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• 凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为_________，即一份氮素相当于_______份蛋白质。

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• 一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是

  A、8.80% B、12.50% C、16.0% D、38.0% E、31.25%

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• 测定某血清标本的含氮量为10g/L，其蛋白质浓度为（）

  A、52.5g/L B、57.5g/L C、62.5g/L D、67.5g/L E、72.5g/L

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• 9、一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质。

  A．6.25 B．16% C．61% D．2.65

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