中餐宴会历来使用（），以表示平等和团圆之意。
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中国历来描写中秋月的诗词歌赋，多以期盼团圆为主题。如苏东坡在《水调歌头》中吟唱着悲欢离合之痛，让团圆的期盼成为离人孜孜不倦的憧憬。中秋盼团圆已成为中华民族世代相传的精神期许。这一传统文化（）①已成为中华民族亘古不变的精神支柱和民族之魂②是维系中华民族生存和发展的精神纽带③显示了中华民族的悠久历史和民族凝聚力④在社会历史的变迁中依然保持着它的基本特征
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宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。
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中餐宴会一般使用三套杯具：水杯、葡萄酒杯和白酒杯，摆放时（）应保持1.5厘米左右间隙。
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中餐宴会通常使用（），以表示平等和团圆之意。
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党和政府历来十分重视加快少数民族和民族地区各项事业的发展，近年来又提出要坚持“以科学发展促进民族平等和民族团结。”这主要说明了（）。
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中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。
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中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。
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小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。
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中餐宴会使用的三套杯是什么？
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通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。
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中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。
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中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。
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中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
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中餐宴会一般使用三种杯子，分别是（）、（）、（）。
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西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
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按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。
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中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。
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中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。
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宋代吉安人（）有一首《元宵煮浮圆子》诗，诗中说明了吃元宵象征团圆之意。
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《本事诗》书写的这首诗的传奇，以及历来戏曲故事的铺排，展现出的都是民众对传奇，以及大团圆结局的钟爱。( )
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中餐宴会厅的休息室供贵宾在宴会开始前和宴会结束后作休息用。（）
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中餐宴会分菜时应尽量把菜肴刚刚分完，以显示高超的分菜技能（）
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中餐宴会厅在台形布局时，主桌放在上手中心，以突出其设备和装饰（）
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2、镇江江鲜宴是一个以食品原材料为主题的中餐宴会。