大豆分离蛋白质的提取工艺过程：首先用（）溶液浸泡低温脱溶豆粕，利用
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生物碱在提取分离过程中，如需用到亲脂性有机溶剂，一般用（）
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豆豉加工过程中大豆浸泡有什么目的？
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以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到70％左右的大豆蛋白粉称之为（）。
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在蔬菜生长过程中，常常喷洒农药防治病虫害，据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用纯碱稀溶液或清水浸泡一段时间。她们对蔬菜上残留农药性质的推测不合理的不合理的是（）.
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火腿初加工时，首先将整只火腿放在清水中浸泡6小时，然后用热的（）溶液将火腿外表刷洗干净，再用清水冲干净。
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在亲和分离操作中，许多亲和吸附的目标蛋白质用高浓度的盐溶液洗脱，说明（）在亲和作用中占主要地位。
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水发食品常见的掺假手段就是用（）溶液浸泡，浸泡之后的海鲜因蛋白质疑固变得坚韧而富有弹性，表面晶莹透亮，捏之不易破碎，嗅之会有淡淡的药水味。
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固相催化低温克劳斯工艺是在液相中进行低温克劳斯反应，生成的液硫依靠重力差而与溶液分离。
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大豆分离蛋白中蛋白质的含量一般（）以上。
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在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g。该大豆分离蛋白的PER值为（）
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用0.3g/mL的蔗糖溶液浸泡下列细胞，可能发生质壁分离的是（）
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在低温分离工艺中，（）是影响低温分离效果的因素。
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在生产分离大豆蛋白时，应选用原料（）。
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分离溶液中的各种蛋白质可采用（）
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在润滑油基础油加工过程中，采用（）工艺将油中高凝点组分分离，改善油品的低温流动性能。
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以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到90％以上的大豆蛋白粉称之为（）
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在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析无误的是（）
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学生用品可迁移元素的提取浸泡溶液pH值应用（）调整。
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比色法测定食品中BHT时，将样品通过（)使BHT分离并用甲醇吸收后，加邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色物质，用（)提取后比色测定。
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着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。
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大豆分离蛋白又称为70%蛋白。（)
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用D-101型大孔吸附树脂柱分离纯化水提取液中的人参皂苷时，首先用水洗脱，被水洗下来的是（)等，再用70%乙醇洗脱，洗脱液中含有（)。
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4、优化提取分离工艺首先要考虑的因素是什么？
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13、制作纳豆首先要将大豆充分浸泡，夏天的浸泡时间为20小时，冬天的浸泡时间为8小时到12小时。
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