底火太高，底部烘烤过度，导致（ ）。
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催化剂活性太高，会导致气体产率（）。
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烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。
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制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中（），使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。
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聚结器界位太高会导致（）。
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蒸馏岗位蒸发量太高会导致（）。
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以底火传导热为主的烘烤方式，适宜制作（）面点。
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配合煤中灰分太高将导致焦炭强度（）。
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烟叶烘烤时，起点温度太高，易导致烟叶（）。
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制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中易揉捏出筋，使之在烘烤中（），产品坚硬，失去应有的松酥的品质。
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催化剂活性太高，会导致柴油产率（）。
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烘烤法式克司的排时，如果发现底部已上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品 烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。()
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烘烤法式克司得排时，如果发现底部己上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。
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制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面粉和整形过程中（），使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬、失去应有的松酥的品质
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