冷菜造型工艺的基本原则是讲究艺术、装饰造型为辅、安全卫生、()为主。
相似题目
-
冷菜造型艺术要立足于(),在食用的基础上追求艺术美。
-
烹调讲究“一菜一格,百菜百味”、“配色和谐,讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是()。
-
插花的装饰设计讲究色彩和谐,造型别致,构图均衡,多采用()的构图形式。
-
冷菜造型艺术的设计原则要充分落实到餐厅,使炊事员了解色彩的搭配、形状的组合。
-
冷菜造型艺术的原则要根据()和当地的名胜古迹的状况,巧妙地运用于凉菜造型中。
-
冷菜造型艺术的要求是:刀工要精细,形状要粗细均匀,长短、厚薄要相似。
-
装饰艺术运动的主要造型特征是()
-
冷菜造型艺术是通过多种原料的(),拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态,服务于筵席。
-
冷菜造型艺术,是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀,来反映菜肴形状的一种造型艺术。
-
冷菜造型的原则之一是()
-
冷菜造型艺术在食品的“艺术寿命”中居中,比面点短,比热菜还短。
-
冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求,根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。
-
冷菜造型艺术的要求是:造型要逼真,形状要大些,要美观大方。
-
装盘技术是冷菜造型艺术中十分重要的一个环节。
-
明代是中国家具史上的黄金时代,明式家具大体上保留了中国家具传统的装饰及制作手法。造型质朴简洁,刀法疏朗明快,在艺术造型、工艺技巧和实用功能等方面,都达到了__________的境地。填入划横线部分最恰当的一项是:
-
冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段,热菜造型艺术是宴席的()。
-
烹调讲究“一菜一格、百菜百味”、“配色和谐、讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是()、()、()。
-
西方传统插花艺术以欧洲为代表,造型讲究对称、均衡、比例, 等造型属于典型的西方传统插花艺术。
-
影视广告艺术造型设计的构思是以设计师的()为主,导演、摄影为辅,是三位一体的创作构思。
-
影视广告艺术造型设计的构思:是以( )的造型设计为主,导演、摄影为辅,是三位一体的创作构思。
-
西方传统插花艺术以欧洲为代表,造型讲究对称、均衡、比例, 等造型属于典型的西方传统插花艺术。
-
热菜造型艺术的实现途径一般可分为抽象造型,形象造型,图案造型和装饰造型等四种。()
-
变化与统一是纤维装饰艺术设计构成的基本法则、基本规律。变化,可以在造型、色彩、大小、冷暖、动静、()等方面进行
-
3、砖雕艺术最大的装饰特性是对建筑造型的()
推荐题目
- 重要凭证销毁前,经()部门核准后,向库房管理部门发出销重要空白凭证毁或退回通知。
- 一位心肌梗死的患者经某3级医院5周正规治疗确认明显好转出院。出院后在家仍不敢活动,吃饭、穿衣都需要他妻子帮助。这是病人角色的哪种变化()
- 属于X线机辅助装置的是()
- 在一定的温度下,液体会不断地蒸发,当蒸汽与液体达到动态平衡时,称为饱和状态,饱和状态下的蒸汽压称为饱和蒸汽压。
- 为了保证钻孔中心不偏,可先用()予钻后再用符合尺寸要求的钻头钻孔。
- 三角形接法电路的线电压等于相电压。
- 2012年,我国的出口总额、进口总额和国内生产总值分别为129362.4亿元、114795.3亿元和519322亿元。试计算我国的出口依存度。(计算结果保留到百分数整数)
- 甲公司被法院宣告破产,清算组在清理该公司财产时,发现的下列哪些财产应列入该公司的破产财产?
- 我行目前不支持()出具理财存款证明
- 根据《建设工程工程量清单计价规范》(GB50500-2013),下列费用不属于投标人所填报的分部分项工程综合单价的是()