葡萄酒种有机酸包括那些物质

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• 在以下的三种物质中，其中一种已经不用来澄清葡萄酒了（用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒的方法），这个物质是?

  A . 公牛血 B . 蛋清 C . 鱼鳔

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• 固相物质主要包括矿物质和有机物。

  A . 正确 B . 错误

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• 以下哪种物质属于持久性有机污染物（POPs）（）.

  A . 浓盐酸； B . 丙酮； C . 浓硫酸； D . 二噁英；

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• 葡萄酒中具有涩味的物质包括（）。

  A . 类黄酮 B . 儿茶素 C . 花色素 D . 丹宁

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• 葡萄酒中基本呈味物质之间的平衡关系包括

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• 葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。

  A . 乙醇 B . 甘油 C . 葡萄糖 D . 果糖

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• 下列哪几种物质属于生产流程中的有机物（）

  A . 硫酸钠 B . 草酸钠 C . 草酸 D . 草酸钙

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• 下列哪种物质属有机氯消毒剂（）。

  A . 次氯酸钠 B . 漂白粉 C . 漂白粉精 D . 二氯异氰尿酸钠 E . 氯化磷酸三钠

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• 葡萄酒中的酸味物质来自葡萄果实的酸包括（）。

  A . 酒石酸 B . 苹果酸 C . 琥珀酸 D . 柠檬酸

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• “中国环境优先监测研究”提出的“中国环境优先污染物黑名单”，包括（）种化学类别共（）种有毒物质，其中有机物占（）种。

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• 生态系统包含着许多种生命所必需的无机和有机物质，这些必需的物质包括（）。

  A . 能量元素 B . 大量元素 C . 微量元素 D . 营养元素

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• 海水是一种溶解有多种无机盐、有机物质和气体以及含有许多悬浮物质的混合液体。

  A . 正确 B . 错误

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• 有机物质主要有（）六种元素组成

  A . A、碳 B . B、氢 C . C、氧 D . D、氮 E . E、硫 F . F、磷

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• 酿酒用的葡萄，果皮中含有（）和（）两种有效物质。

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• 生物质包括那些（）。

  A . A、农作物 B . B、农作物废弃物 C . C、木材 D . D、动物粪便。

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• 下列哪种物质是尿液中的有机沉渣（）。

  A . 白细胞 B . 细菌 C . 寄生虫卵 D . 碳酸钙结晶白细胞

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• 葡萄酒种的有机酸有哪6种.

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• 科学的本质是创新，那些变不可能为可能的发现，树立了科学史上一个又一个里程碑，比如19世纪有机尿素的合成，打破了“有机物只有靠动植物的生命力才能合成”的思想禁锢。但当我们自信能够通过合成超出自然的物质去战胜自然时，也应反思这些物质对健康、环境的反作用，毕竟它们改变着我们的衣食住行。 这段文字意在说明：

  A . 不应过于迷信科技的作用 B . 应对合成技术进行全面评估 C . 应全面审视科技对人才及环境的影响 D . 科技改变了人类的生活及人类的思维方式

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• 下列哪种物质代谢过程中会产生葡萄糖（）

  A . 脂肪 B . 碳水化合物 C . 蛋白质 D . 维生素

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• 聚电解质主要包括那些物质？

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• 葡萄酒中的沉淀主要是哪种物质发生变化。（ ）

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• 葡萄酒有益于健康，主要是哪两种物质发挥作用。（ ）

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• 【单选题】果蔬中有机酸含量通常以果实中含量最多的一种有机酸表示，如柠檬以柠檬酸表示，葡萄以何种有机酸表示？

  A．柠檬酸 B．酒石酸 C．苹果酸 D．草酸

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• 西湖龙井茶含有几百多种有机化学物质和多少种矿物质（）

  A．400，40 B．600，40 C．500，60

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