涩味的特性是（）

相似题目

• 能够产生涩味的物质是（）。

  A . A、海藻胶 B . B、柠檬酸 C . C、谷氨酸 D . D、氨基酸

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• 酸、涩味的作用是（）

  A . 发散 B . 缓急止痛 C . 泻下 D . 渗湿利水 E . 收敛固涩

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• 茶汤温度低于是（）尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。

  A . A、15℃； B . B、20℃； C . C、30℃； D . D、40℃

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• 病人自觉口有涩味，如食生柿子状，其病因是（）

  A . 饮食停滞 B . 脾胃湿热 C . 肝胆火热 D . 脾胃虚弱 E . 燥热伤津

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• 病人自觉口中有涩味，如食生柿子的临床意义是（）

  A . A.脾胃虚弱 B . B.脾胃湿热或脾虚 C . C.痰热内盛、湿热蕴脾或寒湿困脾 D . D.肝胃郁热或饮食停滞 E . E.燥热伤津或脏腑热盛

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• 涩味的形成原因是（）。

  A . A、呈味物质使咽喉黏膜蛋白凝固，从而在咽喉中形成收敛的感受 B . B、呈味物质使食道黏膜蛋白凝固，从而在食道中形成收敛的感受 C . C、呈味物质使口腔黏膜蛋白凝固，从而在口腔中形成收敛的感受 D . D、呈味物质使舌部黏膜蛋白凝固，从而在舌部中形成收敛的感受

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• 柿的红色是因为（），柿的涩味是由于（）。

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• 涩味药的功效是（）。

  A . 能行、能散 B . 能补、能和、能缓 C . 能收、能涩 D . 能泄、能燥、能坚 E . 能软、能下

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• 导致高粱制品具有一定涩味的成分是（）。

  A . 烟酸 B . 糖类 C . 丹宁 D . 灰分

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• 酸味与涩味的共同功效是（）。

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• 病人自觉口有涩味，如食生柿子，其病因是（）

  A . 饮食停滞 B . 脾胃湿热 C . 肝胆火热 D . 脾胃虚弱 E . 燥热伤津

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• 涩味所示的效用是（）

  A . 利水渗湿 B . 清热泻火 C . 温里散寒 D . 收敛固涩 E . 和中缓急

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• 与蔬菜、果品涩味有关的成分是（）。

  A . 丹宁 B . 花青素 C . 茄碱苷 D . 硫胺素

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• 不熟的柿子中有涩味，是因为含有（）

  A . 柠檬酸 B . 淀粉粒 C . 丹宁

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• 患者自觉口中有涩味，如食生柿子，其临床意义是（）。

  A . 脾胃虚弱 B . 脾胃湿热或脾虚 C . 痰热内盛、湿热蕴脾或寒湿困脾 D . 肝胃郁热或饮食停滞 E . 燥热伤津或脏腑热盛

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• 涩味具有的作用是（）

  A . 利湿 B . 发表 C . 止泻 D . 缓急 E . 降逆

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• 用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。

  A . 正确 B . 错误

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• 未成熟的苹果涩味是哪种物质造成的（）

  A . A、花青素 B . B、单宁 C . C、葡萄糖 D . D、淀粉

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• 未成熟的水果有涩味是由于单宁的存在。

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• 涩味产生的主要原因是（     ）成分的存在。

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• 涩味产生的主要原因是（ ）成分的存在。

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• 涩味具有“敛、涩”特性，有收敛固涩等作用（）

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