下列不能食用的水产品为（）。

相似题目

• 下列不能被食用菌菌丝体直接吸收利用的物质是（）。

  A . A、蛋白质 B . B、氨基酸 C . C、蔗糖 D . D、尿素

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• 下列原料中，因不符合食用安全性要求而不能作为烹调原料使用的是（）。

  A . 死甲鱼 B . 死对虾 C . 冷冻黄花鱼 D . 野生的木耳

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• 下列属于禁止销售的食用农产品的是（）。

  A . 超范围、超限量使用食品添加剂 B . 未按规定进行检疫的肉类 C . 死因不明的禽肉 D . 标注虚假生产日期

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• 某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（）。

  A . 饼干中蛋白质含量不应太高 B . 食用盐用量＞白砂糖用量 C . 氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸 D . 食用香精和柠檬酸属于食品添加剂

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• 下列关于进口食用农产品的说法正确的是（）

  A . 其包装或者标签上应载明原产地，境内代理商的名称、地址、联系方式 B . 进口鲜冻肉类产品的包装应当标明产品名称、原产国（地区）、生产企业名称、地址以及企业注册号、生产批号 C . 进口鲜冻肉类产品的外包装上应当以英文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容 D . 分装销售的进口食用农产品，应当在包装上保留原进口食用农产品全部信息以及分装企业、分装时间、地点、保质期等信息

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• 下列哪种人群可以适当增加粗粮的食用量，但不能过量（）

  A . 老年人 B . 运动不足、容易便秘的人 C . 生长发育阶段的儿童 D . 消化系统功能较弱的

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• 下列关于食用农产品监督抽检复检，错误的是（）

  A . 被抽查人对快速检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起24小时内申请复检 B . 复检费用由发布抽检任务的市、县级食品药品监督管理部门承担 C . 复检费用由申请人承担 D . 复检也可以采用快速检测方法

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• 下列水产类食材中，哪种不适合高血脂症患者食用？（）

  A . 三文鱼 B . 带鱼 C . 鲍鱼 D . 海参

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• 下列关于销售者贮存食用农产品，正确的是（）。

  A . 销售者贮存食用农产品，应当不定期检查库存，及时清理腐败变质食用农产品 B . 销售者贮存食用农产品，应当如实记录食用农产品名称、产地、贮存日期、生产者或者供货者名称或者姓名、联系方式等内容 C . 销售者应在在贮存场所保存食用农产品贮存记录。记录和凭证保存期限不得少于6个月 D . 销售者可以租赁普通仓库，临时贮存食用农产品

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• 下列关于按照规定应当包装的食用农产品销售时对产品包装的要求，正确的是（）。

  A . 食用农产品包装应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容 B . 部分对保质期没有要求的食用农产品，包装上可以不标注保质期 C . 食用农产品有使用较小剂量食品添加剂的，可以不在包装上标明 D . 食用农产品标签所用文字应当使用规范的中文

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• 对抗抑郁药而言，服药期间不能食用含大量酪胺食物的药物为（）

  A . 丙咪嗪 B . 苯乙肼 C . 舍曲林 D . 氟西汀 E . 多赛平

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• 下列关于食用农产品监督抽检，正确的是（）。

  A . 县级以上地方食品药品监督管理部门应当将食用农产品监督抽检纳入年度检验检测工作计划 B . 县级以上地方食品药品监督管理部门应当对食用农产品进行定期或者不定期抽样检验，并依据有关规定公布检验结果 C . 市、县级食品药品监督管理部门可以采用国家规定的快速检测方法对食用农产品质量安全进行抽查检测 D . 采用快速检测方法测定确定食用农产品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据

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• 超级市场、配送中心应当对其销售的食用农产品质量负责，为保证销售的产品符合质量卫生安全要求，须建立下列制度（）

  A . A.产品验货制度 B . B.产品检验制度 C . C.销售赔付制度 D . D.销货登记制度

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• 下列已经死亡的水产品中，不能再用于加工或食用的是（）。

  A . A、甲鱼 B . B、鳝鱼 C . C、河蟹 D . D、以上都是

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• 销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，下列做法（）是必要的。

  A . 记录食用农产品名称、数量、进货日期信息 B . 记录供货者名称、地址、联系方式信息 C . 记录供货者的营业执照信息 D . 保存相关凭证

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• 下列关于食用农产品销售，正确的是（）

  A . 销售者应当建立食用农产品质量安全自查制度，定期对食用农产品质量安全情况进行检查，发现不符合食用农产品质量安全要求的，应当立即停止销售并采取整改措施 B . 有发生食品安全事故潜在风险的，销售者应当立即停止销售并向所在地省级食品药品监督管理部门报告 C . 销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的食用农产品应当包装，并标注相应标志和发证机构 D . 销售未包装的食用农产品，应当附加标签、标示带、说明书等方式标明食用农产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名等信息

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• 食用农产品销售者租赁仓库的，贮存服务提供者应履行下列（）义务。

  A . 向所在地县级食品药品监督管理部门报告其名称、地址、法定代表人或者负责人姓名、社会信用代码或者身份证号码、联系方式等信息 B . 查验所提供服务的销售者的营业执照或者身份证明和食用农产品产地或者来源证明、合格证明文件并建立进出货台账，进出货台账保存期限不得少于6个月 C . 贮存肉类冻品应当查验并留存检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件 D . 定期检查库存食用农产品，发现销售者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级食品药品监督管理部门

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• 下列关于食用农产品市场销售食品安全信用档案，正确的是（）

  A . 应如实记录日常监督检查结果、违法行为查处等情况，依法向社会公布并实时更新 B . 对有不良信用记录的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者增加监督检查频次 C . 对信用记录良好的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者可适当减少监督检查频次 D . 将违法行为情节严重的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者及其主要负责人和其他直接责任人的相关信息，列入严重违法者名单，并予以公布

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• 下列属于食用农产品的有（）

  A . 大豆杂粮 B . 瓜果枸杞 C . 生鲜牛羊肉 D . 冷冻带鱼

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• 下列关于食用农产品销售者的责任和义务，错误的是（）

  A . 某承运人受委托运输食用农产品，该承运人将此批食用农产品与化学药品一同运输 B . 食用农产品销售者应履行相关食品安全义务，承运人则无需履行相关食品安全义务 C . 销售企业应当建立健全食用农产品质量安全管理制度，配备必要的食品安全管理人员 D . 销售企业应当配备相应的检验设备和检验人员，加强食用农产品检验工作

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• 食用农产品经营者在销售过程中禁止下列行为（）

  A . 销售使用过盐酸克仑特罗等禁用药物的食用动物及其产品 B . 销售使用有害有毒物质进行过初加工的食用动物产品 C . 销售施用过甲胺磷的蔬菜 D . 销售禁止销售的假冒产品

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• 下列哪些食品不能食用？（）

  A . 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品 B . 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品 C . 含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品 D . 以上皆是

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• 为保证血液质量，献血前不能食用的食品（）

  A . 油炸食品 B . 豆腐、豆浆等豆制品 C . 油腻食品 D . 清淡食品

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• 环氧乙烷不能用于可食用动物产品和饲料等物品的熏蒸（）

  是 否

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