在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出含氮量，从而计算出（）含量。

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• 含氮有机物在（）作用下放出氨的过程，称为氨化作用。

  A . 细菌 B . 真菌 C . 微生物 D . 生物

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• 气相色谱法测定水中有机氯农药时，萃取液用浓硫酸净化后可直接上机测定。

  A . 正确 B . 错误

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• 氮测定法系指将供试品在硫酸及催化剂作用下，经强热分解使有机氮转化为（）。

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• 粗蛋白是饲料中一切含氮物的总称，包括：（）

  A . 真蛋白质； B . 游离氨基酸； C . 氨化物； D . 酰胺。

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• 凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。

  A . A、浓盐酸 B . B、稀硫酸 C . C、稀盐酸 D . D、浓硫酸

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• 通常情况下能共存且能用浓硫酸干燥的气体组是（）

  A、S02、C12、H2S B、02、H2、CO C、CH4、Cl2、H2 D、CO、SO3、02

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• 在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降（），主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化。

  A . A、1/4 B . B、3/4 C . C、1/2 D . D、1/3

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• 何谓非蛋白质含氮物？

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• 萘用浓硫酸在低温下进行磺化，主要生成易水解的（）

  A . A.萘-1-磺酸 B . B.萘-2-磺酸 C . C.萘-3-磺酸

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• （）的形成：还原糖与氨基酸或简单含氮物在较低高温下互相作用形成的氨基糖。

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• 非蛋白含氮物

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• 非蛋白氮中含量最多的含氮物是（）

  A . 尿素 B . 氨基酸 C . 肌酐 D . 尿酸 E . 胆红素

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• 轻油中的有机硫化物，在钴钼催化剂作用下与（）反应，转化为硫化氢和烃类

  A . 氢气 B . 氧气 C . 氮气 D . 水蒸汽

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• 轻油中的有机硫化物，在钴钼催化剂作用下，无需氢气，就能转化为硫化氢和烃。

  A . 正确 B . 错误

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• 使有机物转化成油气的物理化学条件有地质作用、温度、压力和催化剂的作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 浓硫酸是强脱水剂，对于有机物和人的皮肤有强烈的破坏作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 可以用（）酸与硫化铁作用来制取硫化氢气体；但不能用浓硫酸或硝酸，因为浓硫酸和硝酸具有（）。

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• 14.分析黄豆含氮量，称取0.8880g黄豆，用浓硫酸、催化剂等将其中蛋白质分解成NH4+，然后加浓碱蒸馏出NH3，用20.00ml0.2133mol·L-1HCl溶液吸收，剩余的盐酸用0.1962mol·L-1NaOH溶液5.50ml滴定至终点，求试样中氮的含量。

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• 含氮有机化工原料中氮元素的测定可以采用克氏定氮法，样品应首先以硫酸作消化剂进行消化，同时加入少量硫酸钾、硫酸铜和硒。此处加入硫酸铜的作用是（）。

  A . 催化剂 B . 氧化剂 C . 还原剂 D . 提高硫酸的沸点

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• 含氮有机化工原料中氮元素的测定可以采用克氏定氮法，样品应首先以硫酸作消化剂进行消化，同时加入少量硫酸钾、硫酸铜和硒。此处加入硫酸钾的作用是（）。

  A . 催化剂 B . 氧化剂 C . 还原剂 D . 提高硫酸的沸点

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• 气相色谱法测定水中有机氯农药时，萃取淮用浓硫酸净化后可直接上机测定。

  A . 正确 B . 错误

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• 轻油中的有机硫化物，在钴钼催化剂作用下与（）反应，转化为硫化氢和烃类。

  A . A．氢气 B . B．氧气 C . C．氮气 D . D．水蒸气

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• 凯氏定氮法消化过程中（）的作用是强氧化剂并且有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵；（）的作用是催化剂，（）作用是提高体系沸点加快有机物分解。

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• 【单选题】丙三醇的俗名是 A. 用浓硫酸做催化剂并在加热的条件下进行反应 B. 乙醇分子中的羟基与乙酸分子羧基上的氢原子结合成水分子 C. 该反应生成易溶于水的物质 D. 该反应不可逆

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