乳化剂是一种分子中具有亲水基和亲油基，并易在水与油的界面形成吸附层的表面活性剂，可使一相很好地分散于另一相中而形成稳定的乳化液。
相似题目
-
表面活性剂的（）结构中具有亲水基和亲油基两种结构。
-
食品体系中的双亲分子主要有（）、（）、（）、（）、（）等，其特征是（）。当水与双亲分子亲水部位（）、（）、（）、（）、（）等基团缔合后，会导致双亲分子的表观（）。
-
水也能作为两亲分子的分散介质，两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。
-
岩石亲水和亲油时，毛管力分别为水驱油的（）。
-
复方碘口服溶液是一种液体制剂，其处方为：碘50g，碘化钾100g，水适量制成。1000ml其制法：取碘与碘化钾，加水100ml溶解后，再加适量的水使成1000ml，即得。提示：表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力称为亲水亲油平衡值（HLB）。表面活性剂的HLB值与其应用性质有密切关系。下列关于表面活性剂应用性质的叙述哪些是正确的（）
-
合成基钻井完井液与油基钻井完井液相比，具有（）等特点。
-
一般表面活性剂的分子结构中都包含亲水基因和亲（）基因。
-
表面活性剂系指分子中同时具有亲水基团和亲油基团，具有很强的表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质，常用做增溶剂、起泡剂、消泡剂、去污剂、抑菌剂或消毒剂、乳化剂、润湿剂等。HLB值在8~16的表面活性剂，在药剂中常用作（）
-
表面活性剂的结构特征是同时具有极性的（）和非极性的（），因此表面活性剂分子是一种既亲水又亲油的分子，具有两亲性。
-
表面活性剂形成胶团时，亲油基（），亲水基（）。
-
选用油包水乳化钻井液或全油基钻井液钻进盐膏层，主要是由于它具有（）的作用。
-
胶团形成时，亲水基聚集于胶团之内，而亲油基朝外。
-
表面活性剂系指分子中同时具有亲水基团和亲油基团，具有很强的表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质，常用做增溶剂、起泡剂、消泡剂、去污剂、抑菌剂或消毒剂、乳化剂、润湿剂等。卵磷脂属于（）
-
油包水乳化钻井液具有全油基钻井液的一切特性，所以其特点也与全油基钻井液基本（）。
-
油基钻井液以水为分散相，油为连续相，并添加适量乳化剂、润湿剂、亲油的固相处理剂、石灰和加重材料等形成的（）体系。
-
乳化液中除了不互溶的两相主体成分，水与油之外，还含有其它成分是（）
-
亲油基相同，聚氧乙烯链越长，其亲水性（）
-
表面活性剂的分子结构是由非极性的亲水基和极性的亲油基两部分组成的。正确：表面活性剂的分子结构是由极性的亲水基和非极性的亲油基两部分组成的。
-
纯油基钻井完井液是一种无水相或含水量低于（）的油基钻井液。
-
HLB值是衡量表面活性剂的亲水基和亲油基性能的强弱，HLB值越大，（）越强。HLB值在3-8者，常作为（W/O型）乳剂的乳化剂。
-
表面活性剂一般包括亲水基和亲油基两部分，具有性质相反的两亲基团是表面活性剂在化学性质上的共同特征。
-
◑下列栓剂乳剂型基质中多价皂的性质，说法正确的是◑系由二、三价的金属氢氧化物(钙、镁、锌、铝)氢氧化物与脂肪酸作用形成的多价皂◑多价皂亲油基端强于亲水基端，其HLB值小于6◑多价皂亲油基端弱于亲水基端，其HLB值大于6◑生多价皂较易形成，而且油相比例较大◑以上答案都不正确◑此题为多项选择题。
-
乳化剂分子中同时具有亲水基和亲油基。它是
-
具有特殊分子结构，其分子上含有亲水和亲油基的表面活性剂和高分子聚合物是（)。
推荐题目
- 下列水景属于动景的是（）
- 在充足电的情况下，铅酸蓄电池正极板上的物质是（）。
- 进行退休规划安排时，需要考虑的因素有（）以及预期生活方式、现有资产状况、预期投资回报率。
- 五行中"水"的特性是（）
- 异烟肼的作用特点错误的是（）
- 持票人请求开户行办理转账支票托收时，应（）。
- 当锅炉所有水位计损坏时，应如何处理？
- 患者，男，25岁，口唇闭合时呈现口腔周围肌肉有紧张感。面中1／3前突，面下1／3高度偏大。Ⅲ度深覆 https://assets.asklib.com/psource/2015112809584289384.jpg ，覆盖6mm，磨牙呈远中关系。＜ANB=6°，＜FMA=35°，上颌拥挤6mm，下颌无拥挤。 对此患者的矫治设计最可行的是（）.
- 可燃性气体的比重相对空气比重越大，则危险程度（）。
- 输电：依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，安全工器具每月及使用前应进行外观检查（）