食用菌菌丝体的功能是吸收营养和水分。

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• 下列不能被食用菌菌丝体直接吸收利用的物质是（）。

  A . A、蛋白质 B . B、氨基酸 C . C、蔗糖 D . D、尿素

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• 食用菌在生活过程中由菌丝密集形成的块状或颗粒状的称为菌核休眠体，其主要功能是（）。

  A . 抵抗不良环境 B . 贮存养分 C . 输送养料 D . 繁殖

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• 水霉的菌丝可分为内菌丝和外菌丝，内菌丝主要是吸收营养和固着的作用，外菌丝主要是繁殖的作用，其繁殖方式有有性繁殖和无性繁殖两种。

  A . 正确 B . 错误

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• 水果主要含有水分、维生素C和无机盐，食用水果不利钙、铁的吸收。

  A . 正确 B . 错误

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• 根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。

  A . 正确 B . 错误

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• 放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（）

  A . A、基内菌丝 B . B、气生菌丝 C . C、孢子丝 D . D、孢子

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• 放线菌的菌丝体分为（）、（）、（）。在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为（）。

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• 子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。

  A . 正确 B . 错误

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• 在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为（）

  A . A、基质菌丝 B . B、气生菌丝 C . C、孢子丝 D . D、孢子

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• 美白手护理产品美白软膜，能淡化黑色素，防止手部肌肤（），有特效美白、强化皮肤吸收水分及营养的功能。

  A . 光滑 B . 干裂无光泽 C . 老化 D . 缺乏营养

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• 霉菌菌丝类型按形态分有（）和（）；按功能分有营养菌丝和气生菌丝。

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• 子实体是食用菌的（），菌丝体是食用菌的营养器官。

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• 松萝凤梨主要靠根吸收水分和营养物质。

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• 真菌主要靠吸器或菌丝体从寄主细胞和组织中获取营养物质和水分。

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• 以下哪一种物质是食用菌菌丝最易吸收利用的碳源，也可用蔗糖来代替，是食用菌的辅助碳源（）。

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• 放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（）（5.0分）

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• 在霉菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为 （ ）

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• 放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（ ）。

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• 密布在营养基质内部，主要是吸取营养物功能的菌丝体叫做 。

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• 根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为孢子丝、营养菌丝、（)。

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• 14、放线菌具有营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（）

  A．气生菌丝 B．孢子丝 C．孢子 D．基内菌丝

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• 使干货原料重新吸收水分，最大限度地恢复原状，同时除去干货中带异味、不能食用的部分和杂质以满足食用要求的工艺过程称为干货涨发，又称发干货。（)

  是 否

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• 48、吸器和假根都是营专性寄生吸收营养的菌丝的特殊形态。

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