下列不属于中国餐饮企业类型的是（）

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• 下列不属于儿童良好的餐饮习惯的是（）。

  A . 按时吃饭，坐定进食 B . 独立吃完自己的饭菜 C . 注意不让饭菜撒落在桌上和地上 D . 进餐时大声说笑

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• 下列不属于公司制企业的基本类型的是（）。

  A . 无限公司 B . 两合公司 C . 有限公司 D . 有限责任公司

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• 下列属于餐饮企业经营区域选择因素的是（）

  A . 地区经济因素 B . 文化环境因素 C . 消费时尚因素 D . 地点面积因素 E . 旅游资源因素

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• 下列信息中，不属于餐饮市场需求信息的是（）。

  A . 餐饮消费市场容量构成信息 B . 餐饮消费动机信息 C . 餐饮消费行为信息 D . 客户关系信息

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• 下列选项中，属于餐饮企业前台服务工作岗位的是（）

  A、仓库保管员 B、值台服务员 C、设备维修员 D、物品采购员

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• 下列成本或费用中，属于餐饮企业固定成本的是（）。

  A . 食品成本 B . 燃料和物料成本 C . 设施设备的折旧费 D . 洗涤费

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• 下列不属于餐饮企业所了解和掌握区域规划的是（）

  A . 经营对象 B . 经营形式 C . 经营内容 D . 经营价格

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• 下列属于老字号餐饮企业的是（）。

  A . 群英楼 B . 糯米香 C . 狗不理包子 D . 苏扬饭店 E . 山水楼

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• 下列不属于与企业上层有关的管理问题的主要类型的是（）

  A . 战略制约 B . 制度约束 C . 竞争优势 D . 技术差异

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• 下列资质中，不属于监理企业类型的是（）资质。

  A . A．单一 B . B．综合 C . C．专业 D . D．事务所

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• 所下列选项不属于监理企业的资质类型的是（）资质。

  A . 单一 B . 综合 C . 专项 D . 事务所

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• 下列餐饮管理职能中，属于专注企业“营销管理”职能的是（）

  A . 分销渠道 B . 人力资源管理 C . 财务管理 D . 成本控制

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• 下列影响餐饮企业确定营业区域的因素中，属于“文化环境”范畴的是（）。

  A . 民族习惯 B . 交通流量 C . 竞争状况 D . 经济成本

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• 企业在确定目标市场时，会相应采取不同类型的营销策略。下列选项中，不属于企业可以选择的营销策略的是（）。

  A . 无差异性营销策略 B . 差异性营销策略 C . 集中性营销策略 D . 渗透性营销策略

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• 下列选项中，属于餐饮企业品牌法律维护工作的是（）。

  A . 设立品牌管理机构 B . 建立良好的品牌形象 C . 确保品牌质量 D . 品牌遭遇侵权时的反保护

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• 下列不属于企业质量绩效报告类型的是（）。

  A . 多期质量趋势报告 B . 短期报告 C . 长期报告 D . 中期报告

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• 下列选项不属于餐饮部运转程序的是（）。

  A . A、开餐前的准备工作 B . B、迎宾服务 C . C、餐后结束工作 D . D、任务分配

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• 下列不属于中国建筑企业精神的是（）。

  A . 共进 B . 超越 C . 诚信 D . 创新

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• 从层次结构上来划分，下列战略类型中不属于企业经营战略的是（）

  A . 企业总体战略 B . 经营领域战略 C . 职能部门战略 D . 发展型战略

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• 根据员工的绩效考核结果，可以将员工分为四大类，具有“工作认真，对领导和餐饮企业的认同感高，可业绩不佳”等特点的员工，其类型属于（）

  A . 贡献型 B . 安分型 C . 冲锋型 D . 堕落型

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• 下列不属于企业兼并类型的是()

  A . 横向兼并 B . 垂直兼并 C . 混合兼并 D . 多向兼并

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• 下列特征中，不属于餐饮信息特征的是（）。

  A . 共享性 B . 客观性 C . 非时效性 D . 价值性

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• 下列有关餐饮企业品牌维护的内容中，属于自我维护的是（)。

  A．保持品牌市场 B．维护品牌形象 C．发展品牌市场 D．品牌设计

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• 下列不属于企业筹资动机类型的是（)。

  A．创立性筹资动机 B．调整性筹资动机 C．收缩性筹资动机 D．混合性筹资动机

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