影响蛋类铁吸收率的物质是（）

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• 下列哪种物质有利于铁吸收（）

  A . 牛奶 B . 蛋 C . 咖啡 D . 茶 E . 维生素C

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• 对铁吸收有促进作用的物质是（）。

  A . 铁 B . 维生素C C . 植酸盐 D . 碳酸盐 E . 维生素B

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• 促进铁吸收的物质（）

  A . 乳糖 B . 维生素C C . 膳食纤维 D . 维生素E E . 硒

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• 下列哪种物质有利于铁的吸收()

  A . A．牛奶 B . B．蛋 C . C．咖啡 D . D．茶 E . E．维生素C

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• 减少铁吸收转运、储存的物质是（）。

  A . 铁 B . 维生素C C . 植酸盐 D . 碳酸盐 E . 维生素B1

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• 能够促进铁吸收的物质是（）。

  A . A、抗坏血酸 B . B、鞣酸 C . C、盐酸 D . D、磷酸

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• 蛋类属于含铁丰富的食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。

  A . 正确 B . 错误

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• 铁制剂与下列哪项物质同服能促进吸收？（）

  A . 维生素C B . 四环素 C . 浓茶 D . 氢氧化铝凝胶

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• 下列哪些物质不利于铁的吸收（）

  A . 茶叶 B . 咖啡 C . 维生素C D . 牛奶 E . 果糖

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• 下列哪些物质可利于铁的吸收（）

  A . 茶叶 B . 咖啡 C . 维生素C D . 牛奶 E . 果糖

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• 铁是造血的主要元素影响铁吸收的食物有（）.

  A . A、乳类食品 B . B、肉类食物 C . C、豆浆 D . D、茶或咖啡

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• 茶叶中影响蛋白质和铁吸收的物质主要有（）

  A . 色素 B . 茶碱 C . 鞣酸 D . 脂肪

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• 贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）

  A . 抗胰蛋白酶 B . 抗生物素 C . 卵黄高磷蛋白 D . 磷脂 E . 胆固醇

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• 下列哪些物质不利于铁的吸收()

  A . A．茶叶 B . B．咖啡 C . C．维生素C D . D．牛奶 E . E．果糖

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• 以下哪些物质利于铁的吸收（）

  A . A.乳酸 B . B.糖类 C . C.维生素C D . D.叶酸 E . E.三丁酸

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• 蛋类的铁含量较多,但因有卵黄高磷蛋白的干扰,其吸收率只有3%。( )

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• 妨碍铁吸收的物质是

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• 铁制剂与下列哪种物质同服可促进其吸收（)

  A．A.四环素类药物 B．B.维生素C C．C.钙盐及磷酸盐类 D．D.浓茶 E．E.碱性药

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• 能够促进铁吸收的物质是柠檬酸、盐酸、（）。

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