干葡萄酒的特点是（）。

相似题目

• 干扰干化学法测定葡萄糖，产生假阴性的物质是（）

  A . 半乳糖 B . 胆红素 C . 酮体 D . 尿胆原 E . 维生素C

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• 葡萄酒的口味与颜色有着密切的关系，甜葡萄酒一般是红色，而干葡萄酒一般为白色。

  A . 正确 B . 错误

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• 测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时，装入密度瓶的水是煮沸并冷却至（）的蒸馏水

  A . A、10℃ B . B、15℃ C . C、20℃ D . D、25℃

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• 干葡萄酒含糖量是多少？

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• 这是一个香味浓郁的白葡萄品种，它可以酿成干型或者甜型葡萄酒，它拥有浓郁的荔枝和玫瑰花的香味。这个葡萄品种的名字是什么？

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• 红葡萄酒和白葡萄酒常与“干”字联系在一起，“干”字在英文中的单词为（），属于专业术语。

  A . DAY B . Dry C . DSY D . DUY

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• 尿葡萄糖干化学试带法产生假阴性反应常见的干扰物质是（）

  A . 过氧化物 B . 蛋白质 C . 维生素C D . 青霉素 E . 链霉素

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• 计算葡萄酒的干浸出物时需要用到的数据为（）。

  A . 总浸出物含量 B . 总糖含量 C . 还原糖含量 D . 酒精度值

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• 测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至三分之一的主要作用是除去（）。

  A . A、醇类物质 B . B、大分子物质 C . C、可溶性物质 D . D、小分子物质

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• 半干葡萄酒含糖量是多少？

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• 按糖分含量分，半干葡萄酒的含糖量为（）。

  A . A.≦0.5% B . B.0.5%～1.2% C . C.1.2%～5% D . D.﹥5%

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• 干葡萄酒含糖最高不能超过多少？

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• 德国葡萄酒中的“干浆果精选酒”（Trokenbeerenauslese）是属于”（）

  A . 佐餐酒 B . 乡土葡萄酒 C . 产地监制优质葡萄酒 D . 产地监制优质特色葡萄酒

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• 葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。

  A . A、总浸出物 B . B、湿浸出物 C . C、可溶性物质 D . D、不溶性物质

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• 半干葡萄酒是含糖量大于干葡萄酒，最高为（）的葡萄酒。或者是总糖与总酸（以g/L计）的差值小于或等于（）时，含糖量最高为（）的葡萄酒。

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• 葡萄酒按含（ ）分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。

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• 干葡萄酒的糖分含量是（ ）。

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• 干葡萄酒的定义是指( )的葡萄酒

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• 干葡萄酒中不含有糖

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• 干葡萄酒是含糖（以葡萄糖计）小于或等于（ ）的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为（ ）的葡萄酒

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• 在葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（)。A．干葡萄酒B．半干葡萄酒C．半甜葡萄酒D．甜葡萄酒

  在葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是()。 A．干葡萄酒 B．半干葡萄酒 C．半甜葡萄酒 D．甜葡萄酒

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• 测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至1/3的主要作用是除去（)。A.醇类物质B.大分子物质C.可溶性物质D

  测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至1/3的主要作用是除去()。 A.醇类物质 B.大分子物质 C.可溶性物质 D.小分子物质

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• 干葡萄酒 名词解释

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