论述餐饮企业经营计划编制的步骤与方法。

相似题目

• 下列选项中属于农业企业经营计划编制的方法是（）

  A . 综合平衡法 B . 滚动计划法 C . 年度预算法 D . 产品系列评价法

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• 餐饮企业针对创新推出来的菜肴点心，采取切实有效的方法与措施，以维持、巩固乃至提高创新菜点的质量水平、经营效果和市场影响，这属于（）.

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• 粗能力计划的编制方法的步骤有（）

  A . 维护资源清单 B . 建立关键中心资源清单 C . 生成粗能力计划 D . 粗能力计划的编制方法

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• 编制客运车辆运行作业计划的步骤正确的是（） 1、编制月度客车运行效率计划综合表； 2、确定车辆轮班制度； 3、运行计划经企业领导批准后，组织下达； 4、进行运力组织筹划工作，计算所需配车数； 5、编制客车运行计划表。

  A . 24531 B . 24513 C . 42513 D . 42531

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• 经营计划的编制步骤是什么？

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• 餐饮企业可灵活地根据企业自身特点和经营思路，选择适当定价方法。不属于菜肴定价方法的选项是（）

  A . 随行就市法 B . 毛利率定价法 C . 系数定价法 D . 财务分摊预算法

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• 企业进行生产活动时，必须编制安全措施计划，其编写步骤为（）。

  A . 危险源识别→工作活动分类→风险确定→风险评价→制定安全技术措施计划→评价安全技术措施计划的充分性 B . 工作活动分类→危险源识别→风险确定→风险评价→评价安全技术措施计划的充分性→制定安全技术措施计划 C . 危险源识别→工作活动分类→风险确定→风险评价→评价安全技术措施计划的充分性→制定安全技术措施计划 D . 工作活动分类→危险源识别→风险确定→风险评价→制定安全技术措施计划→评价安全技术措施计划的充分性

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• 任何计划都要遵循一定的程序和方法。虽然小型计划比较简单，大型计划复杂些。但是，管理人员在编制计划时，其工作步骤都是相似的，下列选项中，计划工作的程序步骤错误的是（）。 ①环境分析 ②确定目标 ③评价、选择方案 ④拟定可供选择的方案 ⑤编制计划 ⑥反馈计划执行情况

  A . ①②③④⑤⑥ B . ①②④③⑤⑥ C . ①②⑤③④⑥ D . ①②⑤④③⑥ E . ③④②①⑤⑥

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• 论述餐饮市场定位的步骤和方法。

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• 经营计划编制中的关键步骤是（）

  A . 调查研究，确定前提 B . 统筹安排，确定目标 C . 拟定方案，评价选择 D . 综合平衡，编制计划

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• 在编制项目进度计划步骤的程序性中，下列工作方法错误的是（）。

  A . A．利用工作(工程)分解结构确定管理任务和子项任务 B . B．利用组织分解结构界定承担任务的机构与岗位 C . C．检查任务和子任务之间的平行关系 D . D．草拟进度计划

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• 货运计划管理包括整车、零担、集装箱运输计划的编制方法、步骤，计划的受理与审批制度和（）及日班计划的编制、审核与执行。

  A . A、装卸车方案 B . B、货物运输方案 C . C、日班运输方案 D . D、装车方案

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• 农业企业经营计划编制的原则有（）

  A . 市场导向原则 B . 弹性原则 C . 统筹安排原则 D . 生产指标原则

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• 全面预算是一系列预算的总称，就是企业根据其战略目标与战略规划所编制的经营、资本、财务等方面的年度总体计划，包括（）三大类内容。

  A . A、资本预算 B . B、财务预算 C . C、经营预算 D . D、特种决策预算 E . E、日常业务预算

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• 年度计划控制是企业在本年度内采取控制步骤，检查实际绩效与计划之间是否有偏差。年度计划控制通常采用的方法包括（）

  A . 销售分析 B . 市场占有率分析 C . 市场营销费用对销售额比率分析 D . 财务分析 E . 顾客态度追踪

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• 企业广告中长期计划编制步骤的正确顺序是（）。 ①调查研究 ②编制不同计划方案 ③统筹安排 ④综合平衡确定正式计划

  A . ①②③④ B . ①③②④ C . ③①②④ D . ②①③④

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• 畜牧企业编制生产经营计划的原则：（）

  A . 整体性原则；适应性原则；科学性原则；平衡性原则。 B . 整体性原则；适应性原则；科学性原则 C . 适应性原则；科学性原则；平衡性原则 D . 整体性原则；科学性原则；平衡性原则。

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• 运用集合经营与管理人员意见法预测某零售商业企业明年的销售额的方法为哪几个步骤？

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• 编制餐饮经营计划的客观依据是（）

  A . 地区旅游发展状况和发展趋势 B . 企业周围的市场环境 C . 客源状况 D . 企业等级规格和接待能力

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• 特许经营企业招聘计划编写步骤的第一个步骤是（）。

  A . A.初步确定招聘小组 B . B.获取人员需求信息 C . C.选择招聘信息发布时间和发布渠道 D . D.初步确定选择考核方案

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• 企业广告中长期计划编制步骤有哪些？

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• 第130题：企业进行生产活动时， 必须编制安全措施计划， 其编写步骤为（）。

  A：危险源识别→工作活动分类→风险确定→风险评价→制定安全技术措施计划→评价安全技术措施计划的充分性 B：工作活动分类→危险源识别→风险确定→风险评价→评价安全技术措施计划的充分性→制定安全技术措施计划 C：危险源识别→工作活动分类→风险确定→风险评价→评价安全技术措施计划的充分性→制定安全技术措施计划 D：工作活动分类→危险源识别→风险确定→风险评价→制定安全技术措施计划→评价安全技术措施计划的充分性

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• 【单选题】对编制餐饮企业营业收入计划，下列说法中正确的是

  A．A营业收入计划是餐饮经营计划编制的起点 B．B编制营业收入计划一般分为确定餐厅上座率、确定餐厅人均消费、编制营业收入计划方案3个步骤 C．C餐厅上座率= (计划期接待人次/同期餐厅座位数)*翻台率*100% D．D营业收人=接待人次*食品人均消费+饮料收人

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• 3、餐饮收入是餐饮企业收入的主要来源，餐饮企业能否获得成功与餐饮部的经营有着直接关系。

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