下列哪些是食品原料易出现安全问题：（）。

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• 在任何一个国家经济发展的特定阶段，食品安全问题都是一个非常严重的问题，并不是只出现在中国。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 花生最易受到（）污染而出现食品卫生学问题。

  A、酵母菌 B、肠道致病菌 C、大肠菌 D、霉菌

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• 花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题。

  A . 大肠杆菌 B . 肠道致病菌 C . 真菌 D . 酵母菌

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• 下列属于系统实施阶段易出现的问题是（）

  A . 计算机设备出现故障 B . 计算机软件存在漏洞 C . 系统转换缺乏安全管理 D . 管理业务发生变化

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• 午餐肉罐头易出现哪些质量问题？

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• 清蒸对虾易出现哪些质量问题？

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• 在十大食品安全事件中，60%是由于企业违法乱纪、不诚信造成的，20%属于食品标准有问题，20%属于食品安全有问题。针对上述问题，下列建议正确的是（）

  A . 市场经济的健康发展，需要法律和道德的约束和引导 B . 市场调节存在滞后性，要通过市场规则和宏观调控来制约 C . 要加强企业的股份制改革，逐步完善企业内部的法人治理结构 D . 要逐步形成统一开放竞争有序的现代市场体系

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• 油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败，在检测中通常表现为_____、过氧化值超标。

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• 现场浇筑钢筋混凝土梁时，模板及支架安装易出现哪些问题？

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• 普低钢焊接时易出现的主要问题是什么？其焊接工艺特点有哪些？

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• 下列哪些选项属于《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的主要内容？（）

  A . 明确界定生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产销售有毒、有害食品罪的定罪量刑标准 B . 从严惩处食品滥用添加行为 C . 严厉打击食品非法添加行为 D . 依法惩治非法从事生猪屠宰、经营行为

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• 下列哪项问题是不涉及食品安全的食品质量案例？（）

  A . A.操作工安全事故 B . B.受致病菌污染的熟制肉饼 C . C.经过度烘烤既干又硬的蛋糕 D . D.灌装量不足的苹果汁饮料

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• 下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例？（）

  A . A、含水量较大的双汇产品 B . B、袋装不足的鸭壳 C . C、鸡蛋中含有“三聚氰胺” D . D、受致病菌污染的调理制品

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• 试述转基因食品存在哪些安全问题？

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• 现在国内出现的食品安全问题种类有（）。

  A . 三鹿奶粉 B . 瘦肉精 C . 染色馒头 D . 以上均是

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• 网恋易出现的问题有哪些？

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• 葡萄贮藏易出现哪些问题（ ）。

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• 地方党政领导干部在落实食品安全工作责任中,出现下列哪些情形,将按照有关规定进行问责。（)

  A．对本区域内发生的重大食品安全事故,或者社会影响恶劣的食品安全事件负有领导责任的 B．对本区域内发生的食品安全事故,未及时组织领导有关部门有效处置,造成不良影响或者较大损失的 C．对隐瞒、谎报、缓报食品安全事故负有领导责任的 D．违规插手、干预食品安全事故依法处理和食品安全违法犯罪案件处理的

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• 下列哪些是食品安全问题（）

  A．标签过期 B．霉变生虫 C．预包装商品内有头发丝 D．商品包装卫生差

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• 下列哪些商品易出现发霉问题（）

  A．彩妆粉类 B．湿洗脸扑 C．膜类 D．湿巾

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• 下列哪些商品易出现异味问题（）

  A．食品 B．彩妆 C．收纳箱 D．湿巾

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• 我国一再出现的三聚氰胺、地沟油等食品安全问题，主要是因为市主体违反了（）

  A．市场进出规则 B．市场竞争规则 C．市场交易规则 D．市场仲裁规则

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• 哪些会出现食品安全问题（）

  A．员工咳嗽上班 B．员工制作的汉堡中腿肉不熟 C．员工上班未穿标准制服 D．腌制品保存温度不达标有臭味

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