【填空题】简述盐析原理:①由于盐离子与蛋白质表面具（）的离子基团结合,形成离子对,盐离子部分中和了蛋白质的电性,是蛋白质分子之间排斥作用减弱而能相互靠拢,聚集起来;②由于（）,盐离子在水中发生水合而使蛋白质脱去了水合膜,暴露出疏水区域,由于疏水区域的相互作用,使其沉淀。
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盐析法分离蛋白质的原理是（）
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盐析法沉淀蛋白质的原理是（）
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简要说明盐析法的基本原理
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蛋白质盐析的原理是（）
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硫酸铵是蛋白质盐析中最常用的盐类，为什么？
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实验室常用盐析法分离和纯化蛋白，常用的盐是（）。
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常用的蛋白质沉淀方法有：盐析法、（）、某些酸类沉淀、重金属盐沉淀。其中盐析和低温有机溶剂法沉淀可保持蛋白质不变性。
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实验室常用盐析法分离和纯化蛋白，常用盐是（）
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在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径（）效果好。
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使蛋白质盐析可加入试剂（）
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盐析沉淀蛋白质的原理是（）
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疏水柱层析可直接分离盐析后或高盐洗脱下来的蛋白质、酶等生物大分子溶液。
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蛋白质盐析
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鱼粉中真蛋白质在（）条件下发生盐析作用而产生沉淀，此沉淀物不溶于热水。
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使蛋白质盐析可加入试剂（ ）
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2、盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。
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在搅拌的状态下加入硫酸铵盐溶液，破坏蛋白质的水化层，使蛋白质的亲和力下降。当盐浓度达到一定值时，使蛋白质发生盐析反应，蛋白质析出，酒体浑浊（）
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（）是最常用的蛋白质盐析沉淀剂，其价格便宜、溶解度大且受温度影响很小、具有稳定蛋白质（酶）的作用。
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当盐的加入使蛋白质的溶解度降低，称为盐析效应。（） A. 正确 B.错误
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7、盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。
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2、在预处理技术中，有各种沉淀法可以去除蛋白质等杂质，除了等电点沉淀法以外还有盐析沉淀法和（）
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简述影响盐析的因素。
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