中间包小火、长时间烘烤的有什么危害?
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用木柴烘炉是将木柴堆集在炉排中间,约占炉排面积()点燃后小火烘烤。
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中间包烘烤是为了避免耐火材料的水份造成连铸坯气孔。
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大火烘烤中间包可以不加盖。
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中间包烘烤,点火操作程序正确的是()。
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在烹调中焖与烧的区别是:焖是小火长时间,烧是旺火烧开转中火。
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小火和微火适用于较长时间烹制的菜肴,如()类菜品等。
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涂料包小火烘烤时间在()以上
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烘烤中间包开火要求()。
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中间包引流砂内不得含有油污,必须烘烤干燥。
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中间包永久层大火烘烤至()
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焖是原料以()为主要导热体,经大火到小火的长时间加热,成菜酥烂软糯、汁浓味厚。
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质老形大的烹饪原料需采用小火、长时间加热。
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长时间烘烤中间包会使铝碳整体塞棒强度降低。
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用木柴烘炉是将木柴堆集在炉排中间,约占炉排面积的()点燃后小火烘烤。
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质老形大的烹饪原料需采用小火、长时间加热。此题为判断题(对,错)。
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目前我厂的喷涂料中间包要求烘烤时间要大于()分钟。
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“()”是以醋为主要调味料,经小火长时间加热,令原料骨肉酥软、鲜香入味的一种方法
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“酥”是以()为主要调味料,经小火长时间加热,令原料骨肉酥软、鲜香入味的一种方法
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