调酒师的职业要求包括（）。

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• 调酒师职业守则中要求调酒师要做到：忠于职守、礼貌待人。

  A . 正确 B . 错误

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• 下面属于高级调酒师技能要求的是（）

  A . A、能够制作各类果汁 B . B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物 C . C、能够调制80款以上的鸡尾酒 D . D、能够掌握一门外语

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• 2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成（）个等级。

  A、3 B、5 C、6 D、4

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• 调酒师的基本职业素质要求包含了（）等内容。

  A . 身材 B . 容貌 C . 服装 D . 语言 E . 表情

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• 调酒师职业标准中调酒师的职业能力特征包括（）内容。

  A . 灵活的手臂 B . 协调的动作 C . 灵敏的色、味、嗅感官 D . 伶俐的口齿

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• 调酒师职业守则中要求调酒师要做到（）。

  A . “五讲四美” B . 忠于职守、知法懂法 C . 爱店如家、礼貌待人 D . 忠于职守、礼貌待人

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• 高级调酒师的基本技能要求不包括（）。

  A . 创造特色产品 B . 员工培训 C . 酒吧服务 D . 饮料成本控制

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• 调酒师职业道德中的干净卫生包括（）

  A . A、重视个人的清洁卫生 B . B、及时清除过期变质的酒水 C . C、杯具用具及时清洗消毒 D . D、认真做好吧台的卫生

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• 调酒师的职业道德包括（）

  A . A、干净卫生 B . B、尊重他人 C . C、公平守信 D . D、忠于职守

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• （）是调酒师首先必须具备的职业道德。

  A . A.热情服务 B . B.做好清洁卫生，确保客人健康安全 C . C.平等待人 D . D.看人服务

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• 下面属于初级调酒师技能要求的是（）

  A . A、能够完成饮料的服务准备 B . B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法 C . C、能够正确使用酒吧的常用杯具 D . D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒

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• 调酒师的基本职业要求包括（）。

  A . 仪容仪表要求 B . 礼貌礼节要求 C . 语言能力要求 D . 文化水平要求 E . 职业道德要求

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• 调酒师的道德素质要求（）。

  A . 正直诚实 B . 尊重他人 C . 以原则为重 D . 平等待客

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• 下面属于中级调酒师技能要求的是（）

  A . A、能够完成一般酒会的准备和服务 B . B、能够熟练完成酒具洗涤，消毒 C . C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧 D . D、必须能调制80款常用鸡尾酒

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• 调酒师的职业素养主要包括（）

  A . A、仪容仪表 B . B、文化水平 C . C、专业技术 D . D、职业道德

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• 根据国家旅游局、国家劳动和社会保障部职业技能鉴定中心于2010年修订和发布的《调酒师》职业技能鉴定标准，调酒师分为（ ）个等级。

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• 调酒师职业守则中要求调酒师要做到( ) 。

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• 调酒师的职业要求包括（ ）。

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• 高级调酒师的基本技能要求其职业功能有( )。

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• 初级调酒师的基本技能要求其职业功能有( )。

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• 按职业定位，调酒师可以分为英式调酒师和花式调酒师两类。

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• 高级调酒师的基本技能要求其职业功能有（ ）。

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• 高级调酒师的职业功能包括（ ）。

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• 中级调酒师的基本技能要求其职业功能有（ ）.

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