哈士蟆雄体干后剥油（输卵管）即哈士蟆油。

相似题目

• 滋补药蛤士蟆油是哪种蛙蟾的干燥的输卵管？（）

  A . 泽蛙 B . 中国林蛙 C . 斑腿树蛙 D . 黑眶蟾蜍

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• 蛤士蟆油是中国林蛙（）的干制品。

  A . A、雌蛙卵巢与输卵管所附的脂肪 B . B、雌蛙卵巢 C . C、雌蛙卵巢与所附的内脏 D . D、脂肪

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• 哈士蟆油是林蛙的脂肪制成的。

  A . 正确 B . 错误

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• 哈士蟆涨发时，先用（）泡软，剖肚取油，用凉水泡开，成若干条状后，摆在盘中待用。

  A . A、酸水 B . B、沸水 C . C、盐水 D . D、温水

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• 可用输卵管制作哈士蟆油的雌性蛙类是（）。

  A . 石鸡 B . 虎纹蛙 C . 中国林蛙 D . 牛蛙

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• 一碗冰糖蛤士蟆的成本为11.40元，其销售价格是18.20元，求此碗冰糖蛤士蟆的成本毛利率（）

  A . A、30% B . B、40% C . C、60% D . D、50%

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• 捕捉蛤士蟆的旺季在（）。

  A . A、春季 B . B、夏季 C . C、秋季 D . D、冬季

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• 下列内容，符合蛤士蟆油涨发加工的选项是（）。

  A . A、油发 B . B、盐发 C . C、碱法 D . D、水发

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• 干哈士蟆涨发后的体积为原来的（）倍。

  A . A、0.5-1 B . B、1-2 C . C、2-2.5 D . D、2.5-3

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• 可磨指数即哈氏指数。

  A . 正确 B . 错误

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• 哈士蟆油是用中国林蛙的（）制成的干制品。

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• 胼胝体干的横断层面上不出现（）

  A . 侧脑室 B . 第三脑室 C . 尾状核 D . 外侧沟 E . 顶枕沟

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• 蛤士蟆油是以中国林蛙雌蛙的脂肪入药。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 哈士蟆指的是（）。

  A . 棘胸蛙 B . 牛蛙 C . 中国林蛙 D . 棘腹蛙

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• 雌性哈士蟆蛙卵巢、输卵管及所附脂肪的干制品称为哈士蟆油，又称（）。

  A . 田鸡油 B . 蛤蟆油 C . 雪蛤膏 D . 脂膏 E . 蟹膏

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• 胼胝体干的冠状层面上不出现

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• 梅雨季节来临时，哈士蟆油贮藏方法属于（）

  A．除湿养护法 B．密封养护法 C．对抗贮藏法 D．低温养护法． E．高温养护法

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• 哈士蟆油入水后体积可膨胀多少倍（)

  A．2-3 B．3-5 C．5-8 D．10-15

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• 蛤士蟆油是雌蛤士蟆输卵管的干制品，并非脂肪。产在黑龙江及（）等地

  A．青海 B．山西 C．辽宁 D．内蒙

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• 哈士蟆涨发，先用温水泡软，剖肚取油，用（）泡开，成若干条状后，摆在盘中待用

  A．沸水 B．凉水 C．热水 D．温水

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• 哈士蟆涨发，先用温水泡软，剖肚取（），用凉水泡成若干条状后，摆在盘中待用

  A．油 B．肉 C．皮 D．骨

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• 哈士蟆油是()的干制品。鱼翅为鲨鱼鳐鱼的鳍干制而成，主要食用()。干贝由()风干制成，由()制成的干贝质量最好。

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• 蛤士蟆油（雪蛤油)用浸煱发方法涨发。

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• 哈士蟆的产地主要在我国（)地区。

  A．东北 B．西北 C．西南 D．华南

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