餐饮产品的生产，从总体上来看分为原料的进存环节、厨房生产环节以及（）。
相似题目
-
（）又称冷碟，通常是指以开胃、佐酒为目的，由蚀立的厨房生产，井大多以常温或低干常温的温度出品的菜肴。有些地方、有些餐饮企业将烧烤、卤水产品也台井干此。
-
原油的分布从总体上来看极端不平衡：从东西半球来看，约（）的石油资源集中于东半球，西半球占（）；从南北半球看，石油资源主要集中于（）。
-
中共中央政治局审议通过的《关于加快推进生态文明建设的意见》，一大亮点是增加了（）的概念，这将使环保变成企业的基因，从工业设计、原料选择、生产过程、产品消费、废物处置等各环节，处处体现环保优先的原则。
-
从物质形态来看，社会总产品分为生产资料和消费资料两大类。
-
餐饮部作为饭店唯一生产实物产品的部门，集生产加工、销售服务于一身，管理过程多，环节多，工作时间长，工作任务多而杂。
-
作为厨房生产的第一环节，负责厨房原料的申领和原料加工后分发的部门是（）
-
从总体上来看，城市园林绿化管理的基本内容主要是（）。
-
一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收后，直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节
-
厨房产品的质量，不仅取决于生产该产品的厨师技艺和原料的本身，还受到服务销售，（）以及就餐宾客等诸多因素的影响。
-
一个国家的各个物质生产部门在一定时期内所生产出来的全部社会总产品，从实物形态上按其最终用途来看，可分为（）
-
经历农户分散种植、集中收购、长途运输、城市周边消费地批发市场、城市农贸市场零售商等环节，结果一斤蔬菜价格从田间到厨房翻了好几倍。为此，需要（）①提高居民收入，从根本上解决此问题②提高蔬菜的生产效率，降低生产成本③设计合理的物流渠道，减少流通环节④加强宏观调控，贯彻落实科学发展观
-
中共中央政治局审议通过的《关于加快推进生态文明建设的意见》，一大亮点是增加了（）的概念，这将使环保将变成企业的基因，从工业设计、原料选择、生产过程、产品消费、废物处置等各环节，处处体现环保优先的原则。
-
从饮食产品生产加工和销售的流程来看，（）是继厨房加工生产后的又一个重要环节。
-
某化工企业为了在竞争中处于有利的地位，开发了某种投资很大的新产品，投产后非常畅销，企业领导也倍感欢欣。但不久便得知，由于该产品对环境有害，国家正在立法准备逐步取消该产品。企业顿时陷入一片阴影中。从计划过程来看，该企业最有可能在哪个环节上做得不够周到？（）
-
从形成作物生产力的过程来看，灌溉过程可分为哪几个环节？
-
从消费行为来看，餐饮顾客可分为"追求特殊气氛型，"追求风味品尝型"和（）
-
餐饮产品的大部分生产工序都集中在厨房进行，这反映了餐饮生产的某一特点，即（）。
-
厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。
-
生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。
-
饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）
-
广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依次是（）。
-
（ ）餐饮企业的厨房特点是设立一个集中加工的主厨房（又称中央厨房）负责所有经营产品的原料加工和切割，甚至配份。
-
从社会再生产环节来看，我国现行税制中属于生产条件课税的是（)。
-
餐饮生产质量的控制应抓好（）的质量控制和厨房生产质量控制这两大环节。