食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。
相似题目
-
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。
-
平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量，满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养比例合理。
-
人体需要40余种营养物质，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。
-
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质，以满足机体生理需要的生物学过程。
-
营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（）
-
脂肪是食品中重要的营养成分之一，是一种富含热能的营养素，是人体热能的主要来源，每克脂肪在体内可提供（）kJ的热能。
-
食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
-
根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为（）。
-
挑选富有营养的（）原料，合理配餐和合理烹调的目的，是满足人体对食物的营养要求。
-
营养是满足人体生长发育、修补和构成组织、调节生理机能、供给机体热能的生理过程，又称为（）过程。
-
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的（），以满足机体生理需要的生物学过程。
-
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。
-
食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。
-
营养素，是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
-
营养是指人体（）和利用食物中的营养物质，以满足机体生理需要的生物学过程。
-
食物的营养价值就是指食物中所含的营养素满足人体需要的程度。
-
营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )
-
营养是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程
-
食物中所含营养素的种类是否齐全，数量的多少及其相互比例是否适宜，并不影响食物营养价值的高低。()
-
【选择题】人体需要40余种营养物质，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。（）
-
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［(潴留氮÷食物氮)×100］可用于评价A、蛋白质表现消化率
-
多吃时令蔬菜瓜果，既可满足人体所需营养，又可预防中暑（）
-
2、食物营养价值的高低取决于食物中所含营养素的