浙江菜由()、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。
时间:2022-10-28 22:17:23
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湖南菜由()地方菜组成。
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山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味,内地以鲜咸为主,沿海以咸鲜为特色。
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浙江菜由杭州菜及()菜组成,其中以杭州菜为代表。
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淮扬菜由淮扬、()、苏锡、徐海等几大地方风味组成。
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.浙江菜由杭州菜、绍兴及()菜组成,其中以杭州菜为代表。
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取料以海鲜为主,注重“鲜咸合一”,口味较重的浙江地方菜是()。
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浙江菜由杭州、宁波、绍兴等地方菜组成,有意杭州菜最负盛名。()
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福建菜由福州、()、厦门等地方菜组成。
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绍兴菜以制作河鲜、家禽为主,口味具有香酥绵糯,()。
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安徽菜由沿江、沿淮、徽州地方菜组成。烹调比较朴实、重油、重色、口味较重()
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浙江菜系主要由()、宁波、绍兴等地的地方菜发展而成
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___,原料选择精细,对火候和器皿要求较高,口味以咸鲜荤厚为主,以浓香见长,尤其擅长烹制高档宴席()
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安徽菜由沿江、沿淮、()地方菜组成。烹调比较朴实、重油、重色、口味较重
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浙菜系中,杭州菜制作精细,清鲜爽脆,喜以风景名胜来命名菜肴;宁波地处沿海,其菜系特点是咸鲜合一,口味“咸、鲜、臭”;绍兴河网密布,其菜擅长烹饪河鲜、家禽,入口香酥绵糯,富有江南水系风味;温州菜擅长烹饪海鲜,口味清鲜,淡而不薄。不同流派的菜系()