对有意损坏餐具的客人，服务员应该指出其错误的同时，要求他（）。
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西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）。
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餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜退回厨房，最好是（）一份菜。
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对有意损坏餐用具的客人，要及时与店内保卫部门取得联系，并让客人（），但要注意态度及方法。
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对于无意损坏餐具的进餐客人首先服务员应该耐心和气地给予安慰，并马上（）。
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客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应（）迅速将干净的备用餐具补给客人，然后将掉地的餐具拾起拿走。
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客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。
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对有传染病的客人使用过的餐具、酒具，服务员应（）。
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当进餐客人无意损坏餐具后，服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌，然后客气地向客人讲清楚有关（）。
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西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。
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西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
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餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜肴退回厨房，并向（）反映。
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要求导游人员对于同一批团队的客人，不管其性别、肤色或者国度是否有差异，不论其地位高低，不论其性格爱好与自己是否一致，都应该一视同仁，保持平等的距离，让游客在心理上感受到导游人员对他们同等的关心。客人支付的费用是一致的，客人的人格是平等的，导游人员对待客人，就不能有任何亲疏贵贱之分这是指导游服务应该坚持（）
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对有意损坏餐具的客人，服务员应该把握好时机指出其错误的同时，要求他（）。
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客人在进餐中损坏餐具，应怎样处理？
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如果客人餐具掉落在地上，服务员应（）。
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客人擅自拿取餐厅的器皿餐具，经指出又不承认时怎么办？
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为了满足客人讲卫生、干净的心理，服务员应对餐具（）。
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针对（）的客人，服务员不要好奇，听其海阔天空，但对正确的意见或建议要耐心听取。
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西餐撤盘服务时要留意客人餐具摆放，以下哪个选项表示客人暂时不需撤盘（ ）。
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如果客人不明白座次，坐错了地方，主人要及时指出或纠正其错误，并引导其做到正确的位置。
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在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
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一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务员引至餐厅坐定,其中一位客人便开了口:“我要点错错菜,你们一定要将味调得浓些,样子摆得漂亮一些。”同时转身对同伴说:“我经常来这里吃,这道菜很好吃,今天你们一定要尝尝。”菜点完后,服务员拿菜单去了厨房。10 分钟后菜陆陆续续上来时,服务员才想起来有一道菜没有了。于是礼貌地对客人说:“先生,对不起,今天错错菜由于原料采购问题没有了,给您换一道菜可以吗 ”客人一听勃然大怒:“我们今天就是冲着这道菜来的,没有你为什么不事先告诉我 让我们无故等了这么久,早说就去另一家餐厅了。”发完了脾气后,客人仍觉得在朋友面前丢了面子。于是,没有用餐,带着其他客人拂袖而去。 作为一名酒店管理者,请结合本案例分析酒店应该怎么做才能有效避免出现客人的投诉。（）
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如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件、客房服务员应立即对客人强行制服（)
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6、客人的投诉对我们酒店是有价值、有意义的，因此我们对客人的投诉应该持一种积极、欢迎的态度，要理解客人的心理，充分重视他们的意见。（）
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