“酿”菜的烹调方法主要有四种即蒸、（）、炸、煎
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问题分析方法有四种即（）；（）、头脑风暴法和流程图法。
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炸猪排的烹调方法为板炸，又称面包炸，是仿西餐的烹调技法。
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光整加工常用的方法有四种即（），（），（），（）。其中既能提高尺寸精度又能减少表面粗糙度的是（）和（）。
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淀粉胶体在烹饪中应用主要有四种即（）、（）、（）、（）
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采用干煎烹调方法的菜肴是（）。
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广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以哪几种烹调方法见长？
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法国菜的烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近（）烹调方法。
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唐朝的法律形式主要有四种即（）。
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安全检查的组织方式有四种即厂季度检查，车间月检查、班组周检查、岗位班前检查。
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广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。
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将两种或两种以上的主料加工成形后，加调料拌渍，粘贴在一起，挂糊后在少量油中先煎一面，使其呈金黄色，另一面不煎而成菜的烹调方法称为（）。
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以爆、炸、炒和扒为主要烹调方法烹制的是（）。
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浙江菜肴的烹调方法多样，尤擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧。
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炸制法既能（），又能为其他烹调方法做铺垫。
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福建菜的烹调方法有熘、爆、炸、焖、汆、、煨等，以爆、煨等技术著称。
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（ ）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主
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（）是将两种或两种以上加工成片形或饼状的主料，经腌渍后粘贴在一起，再经挂糊（多数均挂糊）处理后，用少量油将一面煎至金黄酥脆成菜的烹调方法。
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增压压缩机故障类型有四种即机械故障、电气故障、仪表故障、工艺系统故障（）
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青铜器时期，动物油脂开始被用于烹调，并产生了炸、煎、（）等烹调方法
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油、炸、煎、烤等烹调加工方法会产生哪些有害物质，对人体会造成哪些危害
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糊多用于炸、 煎、 焦溜、 贴等烹调方法。( )
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意大利菜的烹调方法以＿＿＿为主（）
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薯类面坯制品不可以使用煎炸方法加温。（）
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主要用于煎、塌等烹调方法的炒勺为（)。
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