明酥按切制的刀法不同可分为（）和直酥。
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陈皮宜切制的片型是（）
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荷叶宜切制的片型是（）
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当归宜切制的片型是（）
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叙述饮片的含义和切制的目的。
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按照轴的（）不同，将轴分为曲轴和直轴。
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饮片切制的目的在于（）、（）、（）、（）、（）。
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切制既爽脆又不带骨及韧性的原料可用（）刀法。
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酥皮可分为明酥、（）、半暗酥
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按照蜗杆的切制方式不同分为（)和（)。
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按照轴的（)的不同，轴可分为曲轴和直轴。
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