米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）
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米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。
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吃白饭咀嚼的时间久了会产生甜味，请问是由于咀嚼白饭久了产生了何种物质（）
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咀嚼几粒萌发的小麦种子和干燥的小麦种子，你会发现萌发的小麦种子有甜味，这是因为（）
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咀嚼片系指口腔中咀嚼或吮服使片剂溶化后吞服，在胃肠道中发挥作用或经胃肠道吸收发挥全身作用的片剂.
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吃米饭、馒头时，如果咀嚼时间稍长，就会产生甜味，这种发甜的物质是（）。
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(1).系指药物与适宜的辅料制成具有一定粒度的干燥颗粒状的制剂 (2).系指含于口腔中，药物缓慢溶解产生持久局部作用的片剂(3).系指用肠溶性包衣材料进行包衣的片剂(4).指口腔中咀嚼或吮服使片剂溶化后吞服，在胃肠道中发挥作用或经胃肠道吸收发挥全身作用的片剂
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新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？
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患者缺失，戴活动义齿2年，感咀嚼磨不碎食物，可能原因是（）。
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广义的味是指食物进入口腔后受到咀嚼时给人的综合感觉。
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咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于调味品是同时投放的，品尝时一般先感觉咸味后感觉甜味，即所谓“咸上口，甜收口”。
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食物中绝大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本构成单位是（）
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为什么我们吃白饭咀嚼的时间久了会产生甜味？请问是由于咀嚼白饭久了产生了何种物质？（）
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汉语的“喝汤”在英语中要说成eatsoup,因为西餐里的汤里有很稠的食物，需要咀嚼。这说明（）（1.5分）
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我们吃米饭是咀嚼的时间久了会产生甜味，这是由于咀嚼米饭久了产生了何物质（）
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某化工厂数十名民工因为饮用厂里的井水，发生了中毒，多数患者口腔和咽喉有烧灼感、口渴及吞咽困难，口中有金属味，并出现恶心、反复呕吐。有l名重症患者呕血，并有血便。经多方调查，认定这是一起化学性食物中毒，根据上述表现，你认为这起化学性食物中毒可能是
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【选择题】：吃神秘果后再吃其他的酸性食物，如柠檬、酸豆等，可转酸味为甜味，是因为神秘果中含有一种能对人口中味蕾产生影响的变味蛋白酶。（）
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狭义的味觉，也称综合味觉，是指食物在口腔中经咀嚼，并进入消化系统后引起的综合味觉，包括心里味觉、物理味觉。（）
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在细细咀嚼馒头时感觉到口腔中有甜味，这是（）
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食物在口腔中咀嚼引起的唾液分泌的调节，完全属于（）
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在吃馒头时，久嚼不咽就会感觉有甜味，主要是由于淀粉在口腔内转化成（）
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淀粉水解产生的还原糖是酱油的甜味来源
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根据研究，在咀嚼食物的过程中，一些含有碳水化合物的食物残渣会残留在牙齿表面或齿缝里，而碳水化合物主要包括淀粉，淀粉会对碳酸钙和碳酸钙为主要成分的人类牙齿形成腐蚀。在酸性物质的长期腐蚀下，原本光滑的牙齿表面就会因为脱钙二出现凹坑，再严重一些就会被细菌侵蚀形成虫洞，变成蛀牙，为使上述说法成立，需添加的前提假设是（）
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新掰下的玉米很甜是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后，因为50%糖已经转化淀粉了就不那么甜了。如果将新鲜玉米去掉外皮浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，贮存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理
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