为西餐快餐厅供应品种多样的莱肴、点心、饮品的厨房被称为（）
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餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。
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西餐厅食品和饮品订单每次提货量为（）周的使用量。
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快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
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菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
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饭店中风味厅、正餐厅供应品种多，烹调过程复杂，厨房设备多，厨房面积约为（）平方米/位。
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餐车供应品种多样，精工细做，质价相符。销售食品、商品明码标价，符合国家规定，有完整的经营核算制度。
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厨房向餐厅通报零点推销菜点、时蔬品种、海鲜价格以及缺售品种等信息的时间应该是（）。
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西餐宴会的餐前饮品通常是（）。
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（）是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足部分高消费宾客的需求，增加经济收入而开设的高级西餐厅，它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主，多采用法式服务。
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咖啡厅是饭店中营业时间最长，以供应中西餐及本地小吃为主的餐厅。
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（）应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。
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正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
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某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
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按传统习惯，西餐用餐中的佐餐饮品是（）。
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某快餐店为顾客提供l2种午餐选择和6种饮品。每位前来用餐的顾客都会被赠送随机的一种饮品。要使该快餐店至少有5位顾客的午餐和饮品的种类都一样，至少有多少顾客来这个快餐店用餐?( )
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供应品种多样，有（)、（)、（)不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品。
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五星级饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅（或外国特色餐厅)或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。（)
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风味餐厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、 色拉以及有限的几种大众化主菜。()
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供应商质量管理制度：凡是引起客诉的、餐厅或者中央厨房反馈，在使用过程中发现的质量问题的产品，填写（），要求供应商对此问题进行原因分析并制定预防整改措施
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商务座车饮品有茶水、饮料，品种不少于（），茶水全程供应
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餐车供应的品种应多样、精工细做、（）。
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如果酒店允许，茶歇期间可以送一些点心和饮品给参会老师（）
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饭店中风味厅、正餐厅供应品种多，烹调过程复杂，厨房设备多，厨房面积约为（）平方米/位
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17、17.音乐学院的学生张某与某西餐厅签约，每天晚上到西餐厅演奏钢琴2小时，每天由餐厅支付报酬200元给张某，合同期限为3个月（每月按30天计算），则西餐厅每月应为张某预扣预缴个人所得税额为（）元。。
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