肉中不易流动水无溶解特性,冰点很低。
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牛乳的冰点比水低,这是由于牛奶中溶解成分所致,特别是含有灰分和()。
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防冻液应具备冰点低,粘度小,沸点高,不腐蚀冷却系统设备,不易着火燃烧,不易产生泡沫()等性能。
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通常发酵液中产物浓度很低,悬浮颗粒小,可压缩性(),发酵液粘度大,不易直接进行离心或过滤分离。
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轻质燃料油中含有水分,则使冰点降低,低温流动性变坏,如航空燃料在高空飞行,则产生冰堵塞输油管,使供油中断。
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如果烟气露点很低,则不易发生低温腐蚀。
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由于烃类难溶于水,因此,石油在水中的溶解度很低。 若以碳数相同的分子进行比较,()溶解度最小,()最大,()居中
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水在肉中存在的形式有三种形式,它们是(),不易流动的水和()。
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当水中溶解氧的浓度很小和水的PH值很低时,水中只有()形态的铁离子。
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乙二醇--水型防冻液的优点是流动性好,价格便宜,配制简单,缺点是沸点低,挥发损失大,冰点易升高,易燃。
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用不同比例的乙二醇和水可以配制成不同冰点的防冻液,其特点是:冰点低、热容量大、冷却效果好、粘度小、流动性好、沸点高、挥发损失大。
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由于防冻液具有冰点低、可以使冷却介质在较低的温度下保持流动性的优点,所以使用广泛。
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给水的pH高一些(如pH>9.2),在溶解氧很低的条件下,对给水管道和设备的防腐有利。()
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甘油型防冻液沸点高,不易蒸发和着火,对金属腐蚀小,但降低冰点的效率低,且成本高。
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防冻液具有冰点低,可使冷却介质在较低的温度下保持流动性的优点,目前广泛使用的是()防冻液。
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纤维素醚的水溶性取决于三个因素。一是与()过程所引入的基团特性有关。二是与取代度和醚化基团在大分子中的分布有关。三是纤维素醚的水溶性与聚合度有关,聚合度越高,越不易溶解。
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肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在,其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。()
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作为吸收剂的选择来说,应该要对溶质有()的溶解度,()的选择性,挥发度要(),粘度要(),并且无毒性、无腐蚀性、不易燃易爆、不发泡、冰点低、价廉易得,且化学性质稳定。()。
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僵直的肉品继续处在常温环境中,由于乳酸的增多,将肉中的部分蛋白质溶解,同时,结缔组织也因之而被软化变化此过程叫()。
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对于渗透性较高的砂性土以及渗透性很低的粘性土,水分都不容易积聚,因此不易发生冻胀和翻浆。
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下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中,母乳中的含量很低。( )
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溶解氧采样固定时,发现水样加入硫酸锰和碱性碘化钾后生成的沉淀为灰白色,说明水样溶解氧浓度很低。()
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肉中的脂肪主要为(),熔点高,不易被人体消化吸收
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吸附水的密度很大,约为()吨/立方米,其冰点很低为()℃。
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酒精和水可按不同比例混合配成不同冰点的防冻液,酒精含量越多,冰点越高,具有流动性好,散热快()
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